توصّل فريق من العلماء الأميركيين إلى أن تناول كميات متزايدة من الكافيين يعمل علىخفض خطرالاصابة بأمراض الكبد المدهن غير الكحولي، وفقاً لأحدث البحوث التي نشرتفي مجلة أمراض الكبدالأميركية.
وكان العلماء في جامعة ديوكالأميركية قد أجروا بحوثهم على مجموعة من الخلايا المستنبطةلعدد من فئران التجار كنموذج لتحليل تأثير تناول الكافيين على أمراض الكبد.
وقد وجدت الدراسة أن كميات الكافيين المستهلكة بما يعادل 4 أكواب من القهوة والشاييوميّاً قد تحمي وتمنع من التعرّض للإصابة بتدهن الكبد أو زيادة حدته في حالة الإصابة به.
ووفقاً لأحدث التقارير الصادرة عنمؤسسة الكبد الأميركية ، أوضح الباحثون أن إصابةالبعض بتدهن الكبد تنجم عن زايدة تراكم معدلات الدهون حول خلايا الكبد، وهي الحالةالمرضية - التي لا علاج لها سوى اتّباع نظام غذائي متوازن خال من الدهون مع ممارسةالرياضة بطريقة منتظمة - ليعانيها مايقرب من ربع الأميركيين.
كما أكّدت البحوث أن الكافيين يعمل على تقليل المحتوى الدهني داخل الكبد ويقللمن عملية الأكسدة الضارة بخلايا الكبد.
