طرق عمل القهوة المتنوعة

القهوة بالتوابل

تعتبر القهوة بالتوابل من المشروبات التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة. تحتاج هذه الوصفة إلى مدة تحضير تصل إلى عشر دقائق، ومدة طهي تمتد إلى ثلاث ساعات ونصف، مما يجعلها تكفي لثمانية أشخاص.

المكونات

• ثُلث كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اليانسون.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرنفل.
• ثمانية أكواب من القهوة الساخنة المحضرة مسبقاً.
• ربع كوب من صوص الشوكولاتة.
• أعواد من القرفة.

طريقة التحضير

لتحضير القهوة بالتوابل، يتم خلط كل من السكر، مستخلص اليانسون، القهوة، وصوص الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم بشكل جيد. بعد ذلك، يتم وضع القرنفل وأعواد القرفة في قطعة قماش سميكة مصنوعة من القطن، وربطها بخيط سميك لتتخذ شكل الكيس الصغير. ثم يتم وضع القهوة على نار منخفضة الحرارة، وإضافة كيس التوابل المحضر سابقاً إليها، وتترك لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات. بعد الانتهاء، يتم إزالة كيس التوابل من القهوة، ومن ثم سكبها في أكواب ذات حجم مناسب، ويمكن تزيينها بعود من القرفة.

شراب القهوة المخفوق

يعتبر شراب القهوة المخفوق خياراً مميزاً لمحبي القهوة الباردة. مدة التحضير لهذا الشراب هي ربع ساعة، ومدة الطهي تصل إلى عشرين دقيقة، مما يجعله كافياً لشخصين.

المكونات

• ربع كوب من الكريمة المخفوقة الخاصة بالحلويات.
• ستة قوالب من الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من كل من: القهوة سريعة التحضير، والسكر البني.

طريقة التحضير

لتحضير شراب القهوة المخفوق، يتم وضع كل من السكر البني، الكريمة، والحليب السائل في الخلاط الكهربائي ومزجها جيداً حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض. بعد ذلك، يتم إضافة كل من القهوة سريعة التحضير، والكاكاو غير المحلى، ومكعبات الثلج للخليط السابق، ومن ثم خلطها مرة أخرى بشكل جيد. بعد الانتهاء، يتم سكب الخليط الناتج في أكواب مناسبة الحجم، ووضع الكريمة المخفوقة المحضرة سابقاً على وجه الأكواب. يمكن تزيين وجه الكريمة بصوص الشوكولاتة وتقديم المشروب بارداً.

القهوة العربية السادة

تعتبر القهوة العربية السادة من المشروبات التقليدية التي تُقدم في المناسبات. مدة التحضير لهذه الوصفة هي 5 دقائق، ومدة الطهي تصل إلى 10 دقائق، مما يجعلها كافية لدلة قهوة واحدة.

المكونات

• لتر من الماء.
• فنجان من القهوة الخشنة، المطحونة مع الهيل.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

لتحضير القهوة العربية السادة، يتم وضع الماء في غلاية القهوة، وإضافة فنجان القهوة إلى الماء. تُترك المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان. بعد ذلك، يتم جعل النار تحت القهوة هادئة، وتركها تغلي لمدة ربع ساعة. يتم وضع نصف ملعقة من الهيل المطحون في دلة التقديم، وسكب القهوة بعد ربع ساعة من غليانها فيها. تُقدم القهوة ساخنة مع التحلية أو التمر.

قهوة الأفوجاتو

تعتبر قهوة الأفوجاتو من الحلويات المميزة التي تجمع بين القهوة والآيس كريم. مدة تجهيز المكونات تصل إلى عشر دقائق، ومدة الطهي ثلاث دقائق، مما يجعلها كافية لشخص واحد.

المكونات

• ثلاث كرات من آيس كريم الفانيلا.
• فنجان من الدوبل إسبريسو.
• الشوكولاتة الداكنة -للتزيين-.

طريقة التحضير

لتحضير قهوة الأفوجاتو، يتم وضع ثلاث كرات من الآيس كريم في كأس، ثم يُسكب فنجان من قهوة الدوبل إسبريسو فوقها. يمكن بشر القليل من الشوكولاتة على الوجه للتزيين ثم تقديمها.