أفضل أنواع القهوة في العالم

القهوة

تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية بين الناس، حيث يتم تناولها في الصباح أو المساء أو في أي وقت آخر. تحتوي القهوة على فوائد عديدة للجسم، بفضل احتوائها على مادة الكافيين التي تعزز النشاط والطاقة. كما تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القهوة على مادة العفص التي تقلل من الرواسب المتراكمة على الأسنان، مما يمنع نمو الميكروبات الضارة، وخاصة البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان. هناك أنواع متعددة من القهوة تختلف حسب البلد المنتج.

قهوة الكوبي: أفضل قهوة في العالم

تُعتبر قهوة الكوبي لواك، التي تنحدر من إندونيسيا، من أفضل أنواع القهوة في العالم. رغم ثمنها المرتفع الذي يصل إلى حوالي ستمئة دولار للرطل، إلا أنها تتميز بمذاقها الفريد ورائحتها الجذابة. تُصنع هذه القهوة باستخدام فضلات حيوانات الزباد، حيث تعمل الإنزيمات في معدتها على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات الموجودة فيها.

بعد خروج الحبوب من الجهاز الهضمي، يقوم المزارعون بغسلها وتحميصها، مما يجعل طريقة إعدادها غير تقليدية. تُقدم قهوة الكوبي في المناسبات الخاصة، وتُعتبر مفضلة لدى الطبقات الراقية في دول مثل اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية.

أنواع أخرى من القهوة

لا تقتصر القهوة على الكوبي فقط، بل هناك مجموعة متنوعة من أجود الأنواع الأخرى، منها:

• القهوة الخليجية: تتكون من الزعفران والهيل، ويتم تحميص البن ليكون خشناً وفاتح اللون.
• القهوة التركية: ظهرت لأول مرة في القرن الخامس عشر في اليمن، واشتهر بها العثمانيون. تُحضر من خلال طحنها وغليها في فناجين خاصة.
• القهوة سريعة الذوبان: تُعرف أيضاً بالقهوة الفورية، حيث يتم تجفيفها وتجميدها للتخلص من السوائل، ويتم تحضيرها بسرعة عن طريق تذويبها في الماء الساخن. اخترعها العالم الياباني ساتوري كاتو في عام 1901.
• القهوة الحضرمية: تُعتبر من أبرز أنواع القهوة العربية المرّة، وتُقدم مع الحلويات. عند تقديمها مع أصناف مالحة، يكون لها مذاق مختلف.
• القهوة الفرنسية: تُعد قهوة سادة تُمزج مع الحليب المخفوق، وتُقدم في فناجين كبيرة.