فوائد عسل السدر الأصلي للصحة

يُستخرج عسل السدر من شجرة السدر، التي تنمو بشكل رئيسي في اليمن، وتعود أصولها إلى شمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا. تُعتبر هذه الشجرة دائمة الخضرة، وتفضل النمو في المناطق الرملية مثل السواحل والصحاري. يتميز عسل السدر الأصلي بمذاقه الحلو ولونه الفاتح، ومن أشهر أنواعه هو عسل السدر اليميني.

الفوائد الصحية لعسل السدر الأصلي

يحتوي عسل السدر على العديد من الفوائد الصحية، على الرغم من أن هذه الفوائد لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها. من أبرز فوائد عسل السدر ما يلي:

• يمتلك خصائص مضادة للميكروبات: يتميز عسل السدر بخصائصه الفريدة التي تساعد في تثبيط نمو الميكروبات. يحتوي على مركب كيميائي يُعرف باسم بيروكسيد الهيدروجين، والذي ينتج عن إنزيم يفرزه النحل للحفاظ على العسل طازجًا.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يمكن لعسل السدر أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، حيث يحتوي على مركبات كيميائية تساهم في تقليل نمو الخلايا السرطانية وتعزز من نمو الخلايا السليمة في الجسم.
• غني بمضادات الأكسدة: يُعتبر عسل السدر من الأنواع الغنية بمضادات الأكسدة، حيث يحتوي على مركبات تساعد في تخفيف قرحة المعدة وتحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
• دعم صحة الكلى: يمكن أن يساهم عسل السدر عند تناوله مع حبة البركة في الحفاظ على وظيفة الكلى وتقليل خطر الإصابة باعتلال الكلى، حيث يمتلك كلاهما مركبات كيميائية فعالة تحد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

صفات عسل السدر الأصلي

لا توجد صفات محددة لعسل السدر، ولكن يمكن التعرف على العسل الأصلي من خلال عدة صفات، ومنها:

• اللزوجة: يتميز العسل الأصلي بأنه مائل للسيولة ولا يُعتبر لزجًا، على عكس العسل المغشوش الذي يحتوي على نسبة لزوجة عالية.
• الكثافة: يتمتع العسل الأصلي بكثافة عالية، بينما العسل المغشوش يمتلك كثافة خفيفة.
• الرائحة: يتميز العسل الأصلي برائحة خفيفة تشبه الأزهار، بينما العسل المغشوش قد لا يمتلك رائحة أو تكون له رائحة حمضية.
• النكهة: حلاوة العسل الأصلي تختفي بعد فترة قصيرة من تناوله، بينما تبقى نكهة العسل المغشوش لفترة أطول.

محاذير استهلاك عسل السدر الأصلي

على الرغم من الفوائد الصحية لعسل السدر، إلا أن هناك بعض الفئات التي يجب أن تكون حذرة وتستشير الطبيب قبل استهلاكه، ومن أبرز هذه الفئات:

• الرضع: يُمنع تقديم العسل للأطفال دون 12 شهرًا لاحتمالية إصابتهم بالتسمم.
• الحامل والمرضع: يمكن للحامل والمرضع تناول العسل لكن بكميات معتدلة، إذ إنه لا توجد معلومات كافية حول مدى سلامته بكميات كبيرة.
• مرضى السكري: يجب على مرضى السكري الحرص وعدم استهلاك العسل بكميات كبيرة لاحتوائه على السكريات، والتحقق من مستوى سكر الدم بانتظام.