عدد السعرات الحرارية في الفواكه

تُعتبر الفواكه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم، والفولات، وفيتامين أ، والألياف. تتميز معظم الفواكه بانخفاض نسبة الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً صحياً مثالياً للعديد من الأشخاص. توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) البالغين بتناول ما لا يقل عن 2-4 حصص يومياً من الفواكه، مع التركيز على تناول الفواكه الكاملة بدلاً من العصائر أو المنتجات المعالجة.

تختلف الفواكه في محتواها من الفيتامينات والمعادن، لذا يُنصح بشراء الكميات حسب الحاجة، نظراً لقابليتها للتلف حتى عند التخزين الجيد. يمكن أيضاً العثور على الفواكه معلبة أو مجمدة، مما يوفر خيارات متنوعة للمستهلكين.

السعرات الحرارية في الفواكه

تُعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في الفواكه، ويختلف المحتوى الإجمالي منها حسب نوع الفاكهة وحجم الحصة. تشير الأبحاث إلى أن تناول الفواكه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري والسمنة والسكتة الدماغية وأمراض القلب والسرطان. على سبيل المثال، يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه شعبية، حيث تحتوي الحبة المتوسطة (100 غرام) على 52 سعرة حرارية. يوفر التفاح كمية كبيرة من الألياف، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ك. تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح قد تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والسرطان ومرض ألزهايمر. كما أن الألياف الموجودة فيه تُحسن عملية الهضم، لذا يُنصح بتناوله مع قشره.

أنواع الفواكه وفوائدها

تعتبر فاكهة الأناناس من الفواكه الاستوائية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي 100 غرام منها على 50 سعرة حرارية. يوفر كوب واحد من الأناناس 131% من الاحتياج اليومي لفيتامين ج و76% من الاحتياج اليومي للمنغنيز. كما يحتوي على البروملين، وهو مزيج من الإنزيمات التي تمتاز بخصائصها المضادة للالتهاب وقدرتها على هضم البروتين. أظهرت الدراسات أن البروملين قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

تتميز الفراولة بقيمة منخفضة نسبياً للمؤشر الجلايسيمي مقارنةً بغيرها من الفواكه، حيث تحتوي الحبة المتوسطة (12 غرام) على 4 سعرات حرارية. تحتوي الفراولة على كمية عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. يمكن إضافتها إلى حبوب الإفطار أو مزجها مع العصائر، وهي غنية بفيتامين ج والبوتاسيوم والفولات.

يُعتبر البطيخ من أكثر الفواكه ترطيباً، حيث يشكل الماء ما نسبته 92% من فاكهة البطيخ. تحتوي 100 غرام من البطيخ على 30 سعرة حرارية، فضلاً عن احتوائه على نسب مرتفعة من الفيتامينات، مثل فيتامين ج. بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان، مثل اللايكوبين والكاروتينات. وقد أجريت دراسات على هذه المضادات؛ وذلك لتأثيرها الذي يقلل خطر الإصابة بالسرطان. كما تعزز فاكهة البطيخ المناعة في الجسم. ويعتبر استهلاكه على شكل شرائح هي الطريقة الأكثر شيوعاً ومتعة، ويمكن إضافته إلى سلطات الفواكه أو لإعداد عصير البطيخ المجمد.

يُعتبر البرتقال من أكثر أنواع الفواكه شهرة في العالم، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية. حيث تحتوي الحبّة ذات 141 غراماً على 65 سعرة حرارية، ويعتبر مصدراً جيداً لفيتامينات ب، مثل: ب1 والفولات. كما تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج والألياف، إذ تزود الحبّة المتوسطة منه 4 غرامات من الألياف. كما أنّه يعزز المناعة في الجسم.