فوائد جبنة القريش للصحة والجسم
فوائد جبنة القريش للصحة والجسم
- تعتبر جبنة القريش مصدراً غنياً بالكالسيوم، الذي يلعب دوراً مهماً في صحة الأسنان والعظام. كما أنها تساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وتنظيم ضغط الدم. هناك أيضاً دلائل على أن الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا. يُعتقد أن الكالسيوم يساعد في تقليل مقاومة الإنسولين، مما قد يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- دراسة أولية نُشرت في مجلة Journal of Epidemiology & Community Health عام 2007، أظهرت أن تناول منتجات الألبان مثل الجبن يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، سواءً لدى الرجال المصابين بالسكري أو غير المصابين. تُعرف متلازمة التمثيل الغذائي بأنها مجموعة من الحالات التي تشمل ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهي مصدر قلق كبير لمرضى السكري.
- جبنة القريش تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، حيث يقدم الكوب الواحد منها أو ما يعادل 226 غراماً حوالي 37% من الاحتياج اليومي للسيلينيوم. وقد ثبت أن هذا المعدن يعزز من مضادات الأكسدة في الدم.
- تعتبر جبنة القريش مصدراً جيداً للفسفور والبروتين، وهذان العنصران يلعبان دوراً مهماً في تحسين صحة العظام.
- يمكن أن تساعد جبنة القريش في فقدان الوزن، حيث أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny عام 2012 أن النظام الغذائي الذي يحتوي على جبن القريش بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والزيوت النباتية يمكن أن يكون فعالاً في تحقيق فقدان الوزن والحفاظ عليه.
القيمة الغذائية لجبنة القريش
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من جبنة القريش:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 81 سعرة حرارية |
| الماء | 81.24 مليلتراً |
| البروتين | 10.45 غرامات |
| الدهون | 2.27 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.76 غرامات |
| السكريات | 4 غرامات |
| الكالسيوم | 111 مليغراماً |
| الفسفور | 150 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 9 مليغرامات |
| البوتاسيوم | 125 مليغراماً |
| الصوديوم | 308 مليغراماً |
| السيلينيوم | 11.9 ميكروغراماً |
| الفولات | 8 مايكروغرامات |
| فيتامين أ | 68 مايكروغراماً |
| الكوليسترول | 12 مليغراماً |
| الدهون المشبعة | 1.235 غرام |
أضرار جبنة القريش
درجة أمان جبنة القريش
لا توجد معلومات كافية حول درجة أمان جبنة القريش. بالنسبة للنساء الحوامل، يمكنهن تناول العديد من أنواع الجبن، بما في ذلك جبنة القريش، ولكن يجب التأكد من أنها مصنوعة من الحليب المبستر.
محاذير استخدام جبنة القريش
جبنة القريش تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فهي ليست خياراً جيداً لمن يحاول تقليل تناول الملح. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو حساسية من حليب الأبقار تجنب تناولها. إذا ظهرت أعراض مثل الطفح الجلدي أو اضطراب في المعدة، يجب استشارة مختص في الرعاية الصحية. من المهم ملاحظة أن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه جبنة القريش دون أن يكون لديهم حساسية تجاه أنواع أخرى من الأجبان.
ما هي جبنة القريش
تُعرف جبنة القريش (بالإنجليزية: Cottage cheese) بأنها نوع من الأجبان الطرية التي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ.
الأسئلة الشائعة
