أضرار القهوة التركية وتأثيراتها الصحية

تعتبر القهوة التركية واحدة من أكثر أنواع القهوة شعبية في العالم، ولكن هل هي مضرة للصحة؟ بشكل عام، يمكن القول إن القهوة التركية آمنة عند تناولها بكميات معتدلة، حيث يمكن أن تقدم فوائد صحية متعددة. ومع ذلك، يجب أن نكون على دراية بأن تناولها بكميات كبيرة أو بطرق معينة قد يؤدي إلى آثار جانبية وأضرار.

خصائص القهوة التركية

تتميز القهوة التركية بأنها من أنواع القهوة غير المفلترة، حيث يتم تحضيرها دون استخدام الفلتر. وهذا يعني أن جميع المواد والزيوت تبقى في الفنجان، على عكس القهوة المفلترة التي تحتجز بعض المواد الضارة. تحتوي القهوة غير المفلترة على مركبات مثل الكافستول والكاويل، التي قد تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

محتوى الكافيين وآثاره

تحتوي القهوة التركية على كميات عالية من الكافيين، حيث يحتوي كل فنجان (40 مليلتر) على حوالي 165 مليغرام من الكافيين. وتعتبر هذه الكمية مرتفعة مقارنة بأنواع القهوة الأخرى، مما قد يؤدي إلى آثار جانبية متعددة عند الإفراط في تناولها. من بين هذه الآثار: التململ والارتعاش، الأرق، الصداع، الدوخة، زيادة سرعة ضربات القلب، الجفاف، القلق، والتعود على الكافيين، حيث قد يحتاج الشخص إلى كمية أكبر من الكافيين للحصول على التأثير ذاته.

التحذيرات والفئات المعرضة للخطر

يجب على بعض الفئات أن تكون حذرة عند تناول القهوة، وينبغي عليهم استشارة الطبيب للتأكد من أمان شربها ومن الكمية المسموحة. تشمل هذه الفئات:

• المصابون باضطرابات نفسية: مثل الاضطراب ثنائي القطب أو القلق، حيث قد يزيد شرب القهوة من سوء الحالة والأعراض.
• المصابون باضطرابات نزف الدم: حيث قد تبطئ القهوة من تخثر الدم وتزيد من سوء الحالة.
• المصابون بأمراض القلب: تكون القهوة خطيرة في هذه الحالة، خاصة إذا كان الشخص مدخنًا أيضًا.
• المصابون بالسكري: حيث يمكن أن تؤثر القهوة على مستويات السكر في الدم.
• المصابون بالإسهال أو بفقدان القدرة على التحكم بالمثانة: حيث تعتبر القهوة مدرّة للبول وقد تزيد من سوء هذه الحالات.
• المصابون بهشاشة العظام: حيث قد يسبب شرب القهوة فقدان كميات كبيرة من الكالسيوم عند التبوّل، مما قد يُضعف العظام ويزيد من سوء الحالة.

ما هي الكمية الآمنة من القهوة التركية؟ يعتبر تناول 400 مليغرام من الكافيين يوميًا كحد أقصى آمن للبالغين الأصحاء. وبما أن القهوة التركية تحتوي على 165 مليغرام من الكافيين في كل 40 مليلتر، يمكن تناول حوالي فنجانين من القهوة يوميًا دون القلق من الآثار الجانبية.