الفطريات والبكتيريا: الكائنات الحية الدقيقة وتأثيراتها

تعتبر الفطريات والبكتيريا من الكائنات الحية الدقيقة التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، وتوجد بكثرة في البيئة المحيطة بالإنسان. هذه الكائنات لا تصنف ضمن مملكة الحيوانات أو النباتات، بل تشكل مملكة مستقلة تحتوي على أنواع متعددة، بعضها مفيد للإنسان، بينما يمكن أن يكون البعض الآخر ضارًا.

الفطريات

الفطريات هي كائنات حية دقيقة حقيقية النوى، وغير قادرة على الحركة. بعض أنواعها وحيدة الخلية، مثل الخميرة المستخدمة في المنازل، بينما معظمها متعدد الخلايا مثل فطر عيش الغراب. تنتشر الفطريات في التربة والهواء والماء، وتحتاج إلى ظروف مناسبة من حرارة ورطوبة وأكسجين للبقاء على قيد الحياة. تتكاثر الفطريات بطرق متعددة، منها التكاثر الجنسي واللاجنسي، مثل التبرعم والانشطار وإنتاج الأبواغ.

غذاء الفطريات

تعتبر الفطريات كائنات غير ذاتية التغذية، حيث تفتقر إلى الكلوروفيل. تعتمد في غذائها على عدة طرق؛ فبعضها متطفل على خلايا الكائنات الحية الأخرى، مما يسبب لها الأمراض، وتعرف بالفطريات المتطفلة. بينما تعيش أخرى على البقايا العضوية الميتة، وتسمى بالفطريات الرمية. كما توجد فطريات تعيش في علاقة تكافلية مع كائنات حية أخرى مثل الطحالب، مما يسهم في تحسين البيئة المحيطة.

فوائد ومضار الفطريات

بعض الفطريات لها فوائد كبيرة، مثل الخمائر المستخدمة في عمليات التخمر، حيث تُستخدم في صناعة الخبز والمشروبات الكحولية. بينما تسبب أنواع أخرى من الفطريات العديد من الأمراض للكائنات الحية، مثل الأمراض الجلدية للإنسان ومرض صدأ القمح للنباتات. من فوائد الفطريات أيضًا تحليل المواد العضوية وتحويلها إلى مواد يمكن امتصاصها من قبل النباتات، مما يسهم في الحفاظ على التوازن البيئي. كما تشكل بعض أنواع الفطريات غذاءً للإنسان، مثل فطر المشروم وعيش الغراب والكمأة. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الفطريات في صناعة بعض الأدوية مثل فطر البنسيليوم المستخدم في إنتاج المضاد الحيوي البنسلين.

البكتيريا

تعتبر البكتيريا من الكائنات الحية الدقيقة بدائية النوى، وتتكون من خلية واحدة فقط. لا يتجاوز طولها عدة ميكرومترات، مما يجعلها غير مرئية بالعين المجردة. تتميز بأشكال متعددة، منها الشكل الكروي والعصوي والحلزوني، وتوجد في كل مكان تقريبًا على سطح الأرض. بعض أنواع البكتيريا ذاتية التغذية، حيث تصنع غذاءها بنفسها باستخدام البناء الضوئي أو التمثيل الغذائي، بينما تتغذى أنواع أخرى بالتطفل على كائنات حية أخرى.

تتكاثر البكتيريا بطريقة الانقسام الثنائي، مما ينتج بكتيريا جديدة مطابقة تمامًا للبكتيريا القديمة. كما يمكن أن تتكاثر بطرق أخرى مثل إعادة التركيب البكتيري، مما ينتج بكتيريا بصفات جديدة مختلفة عن البكتيريا القديمة. بعض البكتيريا مفيدة، مثل البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي للإنسان، والتي تساعد في تحليل بعض أنواع المواد الغذائية. تُستخدم البكتيريا أيضًا في إنتاج بعض المواد الغذائية مثل المخللات، وبعض أنواع الجبن والألبان، والخل. ومع ذلك، هناك أنواع من البكتيريا ضارة، تسبب العديد من الأمراض الخطيرة لجسم الإنسان، مثل الكوليرا، والسل، والطاعون، والالتهاب الرئوي، والزحار، بالإضافة إلى تسببها في تسوس الأسنان وفساد الأطعمة.