النظام الغذائي المناسب لمريض المرارة

يتساءل الكثيرون عن النظام الغذائي المناسب لمريض المرارة، سواء كان ذلك بسبب حصى المرارة أو التهابها. يُنصح المرضى باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يتضمن تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والألياف. من الضروري أيضاً مراقبة إجمالي السعرات الحرارية المتناولة يومياً، والابتعاد عن الأطعمة التي قد تزيد من آلام المرارة، وأهمها الأطعمة الغنية بالدهون.

أهمية الفواكه والخضروات

يُفضل التركيز على المصادر النباتية للبروتين كبديل للحوم، مثل البقوليات والفاصولياء والمكسرات والصويا. الأطعمة الغنية بفيتامين ج وفيتامينات ب والكالسيوم تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة المرارة. يجب على المرضى استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات على نظامهم الغذائي، واختيار الأطعمة المناسبة لحالتهم الصحية، والتي لا تسبب تهيج للجهاز الهضمي.

الأغذية الموصى بها لمريض المرارة

كما ذكرنا، يُنصح المرضى المصابون بأمراض المرارة باتباع حمية غذائية منخفضة الدهون، ولكن يجب تجنب الأنظمة الغذائية الخالية تماماً من الدهون، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى تكوّن المزيد من حصوات المرارة. لا يوجد دليل على إمكانية علاج المرارة بالعسل أو بالأعشاب كما يعتقد البعض. إليكم أهم النصائح التي يجب على مريض المرارة اتباعها في نظامه الغذائي:

الفواكه والخضروات

يُنصح بتناول الفواكه والخضروات، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف غذائية يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على كميات قليلة جداً من الدهون، باستثناء الأفوكادو. تُعتبر الفواكه مثل التفاح والبرتقال والتوت والخضروات مثل السبانخ والبروكلي من الخيارات الجيدة، حيث تُساهم في تعزيز الصحة العامة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.

منتجات الحليب قليلة الدسم

يُنصح باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب الخالي من الدسم أو الذي يحتوي على 1% من الدسم، واللبن قليل الدسم بنسبة 2% أو أقل، والأجبان قليلة الدسم بنسبة 20% أو أقل. هذه المنتجات تُساعد في توفير الكالسيوم الضروري للجسم دون إضافة كميات كبيرة من الدهون، مما يجعلها خياراً مثالياً لمريض المرارة.

البروتينات قليلة الدهون

يجب تناول البروتينات قليلة الدهون، وذلك من خلال إزالة الجلد عن الدواجن قبل الطهي، واختيار اللحوم الحمراء قليلة الدهون. يُفضل طهي اللحوم والأسماك والدواجن بطرق تسمح بالتخلص من الدهون، مثل الشوي أو السلق. كما يُنصح بتناول بدائل البروتينات مثل البقوليات والصويا والمكسرات، حيث تُعتبر هذه الخيارات غنية بالبروتينات وتحتوي على دهون صحية.

الأطعمة الغنية بالألياف

تحتوي الحبوب الكاملة مثل الشعير والقمح والشوفان والأرز البني، بالإضافة إلى المخبوزات والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن وزيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. يُعتبر الوزن الزائد من الأسباب الرئيسية لالتهاب المرارة، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يُعد خطوة مهمة في إدارة صحة المرارة.

كميات معتدلة من القهوة

يُنصح بشرب القهوة باعتدال؛ وذلك لمحتواها من بعض المركبات المفيدة للصحة، والتي يُعتقد أنها قد تساعد على حماية وظائف المرارة. إذ أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة JAMA، وشارك فيها 46000 رجل تقريباً تتراوح أعمارهم بين 40-75 سنة، إلى أن استهلاك القهوة قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة. ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط في تناول القهوة، حيث إن الكميات الكبيرة قد تؤدي إلى آثار سلبية.