نسبة الحديد الطبيعية في الجسم وأسبابها

تُعتبر فحوص مستويات الحديد من الأدوات الأساسية لتحديد كمية الحديد الموجودة في الجسم، حيث يتم قياس مستويات عدة مواد في الدم. عادةً ما تُطلب هذه الفحوصات بشكل متكامل، وتُفسَّر نتائجها معاً لتشخيص حالة مستويات الحديد لدى الفرد، سواء كان يعاني من نقص أو زيادة في هذه المستويات.

تتواجد أشكال متعددة من الحديد داخل الجسم، وفيما يلي النسبة الطبيعية لكل منها:

• الحديد: تتراوح النسبة الطبيعية للحديد في الدم بين 60 إلى 170 ميكروغراماً لكل ديسيليتر.
• بروتينات الترانسفيرين: تتراوح النسبة الطبيعية لتشبع الترانسفيرين، وهو بروتين ينقل الحديد في الدم، بين 25% إلى 35%. يمكن للطبيب تحديد كمية الحديد في الدم من خلال فحص مستوى هذا البروتين.
• مخزون الحديد: تتراوح النسبة الطبيعية لمخزون الحديد بين 20-200 نانوغرام لكل ميلليتر للنساء، و20-500 نانوغرام لكل ميلليتر للرجال.
• الهيموغلوبين: تتراوح نسبة الهيموغلوبين الطبيعية بين 12 إلى 15.5 غراماً لكل ديسيلتر للنساء، وبين 13.5 إلى 17.5 غراماً لكل ديسيلتر للرجال.

توجد أسباب متعددة تؤدي إلى نسب الحديد غير الطبيعية في الجسم:

أسباب نقص الحديد

• نقص الحديد: قد يعاني بعض الأشخاص من مستويات حديد أقل من المعدل الطبيعي، ويحدث ذلك بسبب:
• نزيف في الأمعاء لفترة طويلة.
• نزيف الدورة الشهرية الحاد.
• اضطرابات معوية تؤثر على امتصاص الحديد.
• عدم تناول كميات كافية من الحديد في النظام الغذائي.
• الحمل.

أسباب زيادة الحديد

• زيادة الحديد: هناك حالات قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الحديد في الدم، مثل:
• فقر الدم الانحلالي، الذي يسبب موت خلايا الدم الحمراء.
• التسمم بالحديد أو الرصاص.
• فرط حمل الحديد، الذي يؤدي إلى تراكم الحديد في الجسم.
• التعرض لعمليات نقل الدم المتكررة.
• تلف الكبد.

مصادر الحديد

تتعدد مصادر الحديد بين المصادر الحيوانية والنباتية، ومن أبرز هذه المصادر:

المصادر النباتية

تساعد إضافة مصادر فيتامين ج إلى الأطعمة النباتية في تحسين امتصاص الحديد. تشمل بعض المصادر النباتية الغنية بالحديد:

• رقائق الإفطار المدعمة.
• الكاجو.
• التوفو.
• العدس.
• الفاصولياء.
• الخبز المدعم.
• البطاطا المخبوزة.
• الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ.
• الحبوب الكاملة.

المصادر الحيوانية

تعتبر مصادر الحديد الحيوانية مثل الديك الرومي والدجاج والمحار ولحم البقر من أفضل الخيارات للحصول على الحديد، حيث يتم امتصاص الحديد من هذه المصادر بشكل أفضل مقارنة بالمصادر النباتية.

نقص الحديد في الدم

يُعرف فقر الدم بسبب نقص الحديد بأنه الحالة التي تنقص فيها خلايا الدم الحمراء الصحية، والتي تحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. يُعتبر هذا النوع من فقر الدم من الأنواع الشائعة، حيث يؤدي نقص الحديد إلى عدم إنتاج الهيموغلوبين بشكل كافٍ، مما يؤثر سلباً على قدرة الجسم على نقل الأكسجين.