طرق تناول الكمكوات وفوائدها الصحية

الكمكوات، المعروف أيضًا بالبرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني، هو نوع من الحمضيات يتميز بمذاق قشرته الحلو مقارنة بمذاق الثمرة نفسها. يتمتع الكمكوات بشكل بيضاوي وحجم صغير، ويأتي بعدة أنواع. يمكن تناوله طازجًا، أو استخدامه في صنع المربى، أو عصره للاستمتاع بعصير طبيعي منعش. يُفضل تناول الكمكوات بعد غسله جيدًا بالماء مع قشرته، حيث أن القشر يضيف نكهة حلوة ويكون صالحًا للأكل. لذلك، يُنصح بغسل الكمكوات جيدًا وتناوله مع قشرته.

هناك طريقة أخرى لتناول الكمكوات، وهي إزالة أحد طرفي الثمرة ثم عصرها باليد، مما يسمح لك بتجربة النكهات المتنوعة التي تقدمها. يمكنك أيضًا تناولها بقضمة واحدة للاستمتاع بمزيج النكهتين الحلوة من القشرة واللاذعة من اللب. يمكن تناول البذور الموجودة داخل الثمرة، ولكن قد يكون طعمها مرًا قليلاً. في حال كانت قشرتها قاسية، يُفضل دحرجة الثمرة قليلاً قبل تناولها أو نقعها في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ثم غسلها بالماء البارد.

البلدان التي تشتهر بزراعة الكمكوات

تعود أصول الكمكوات إلى الصين، حيث يُطلق عليه اسم البرتقال الذهبي. يُزرع الكمكوات أيضًا في المناطق الدافئة بالولايات المتحدة من نوفمبر حتى يونيو، مثل كاليفورنيا وفلوريدا.

فوائد تناول الكمكوات

تناول الكمكوات له فوائد عديدة، منها:

• يُمد الجسم بالألياف.
• يحتوي على فيتامينات متعددة مثل فيتامين E وC، مما يعزز الجهاز المناعي.
• يزود الجسم بالمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس.
• يعتبر وجبة خفيفة صحية منخفضة السعرات والسكر، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• تساعد قشور الكمكوات على تقليل امتصاص الكوليسترول وتقليل الالتهابات.

استخدامات الكمكوات

استخدمت ثمار الكمكوات في الطب الشعبي في بعض البلدان الآسيوية لعلاج السعال ونزلات البرد. إذا كنت لا ترغب في تناول الكمكوات طازجًا، يمكنك استخدامه بطرق متعددة مثل:

• إضافة شرائح الكمكوات إلى السندويتشات أو السلطات.
• صنع مربى الكمكوات الطازج.
• تحضير المخلل من ثمار الكمكوات.
• برش الكمكوات وإضافته إلى الكيك أو الفطائر.
• استخدام الكمكوات في الصلصات المختلفة.
• تحضير الملبس باستخدام الكمكوات.

نصائح عند شراء واختيار ثمار الكمكوات

عند شراء الكمكوات، يُنصح بالضغط برفق على الثمرة للتأكد من نضارتها واحتوائها على كمية كافية من الماء. يجب اختيار الكمكوات ذات اللون البرتقالي، حيث أن الثمار الخضراء غير ناضجة.