طرق تناول المانجو وفوائدها الصحية

تعتبر المانجو من الفواكه الآسيوية الشهية التي تتميز بنكهة رائعة تناسب العديد من الأطباق الحلوة والمالحة. هذه الفاكهة كروية الشكل، وقشرتها تتحول إلى اللون الأصفر بعد أن كانت خضراء. أما لبها البرتقالي فهو الجزء الأكثر استخدامًا. تُعتبر المانجو من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العيون، وفيتامين ج الذي يلعب دورًا في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو على الألياف التي تساهم في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.

عند شراء المانجو، يُنصح باختيار الحبات التي تتميز بقشرة ناعمة وخالية من الشوائب. يجب تجنب الحبات ذات الملمس المجعد، حيث إن لبها قد لا يكون ناضجًا. من المهم أيضًا عدم الاعتماد فقط على لون القشرة لتحديد نضوج الثمرة، حيث أن بعض الأنواع تبقى قشرتها خضراء حتى بعد نضوجها.

طرق تناول المانجو

يمكنك تقشير ثمرة المانجو وتثبيتها على عود خشبي، ثم تشريحها بالسكين للحصول على شكل زهرة جذاب. كما يمكنك صنع مثلّجات منعشة باستخدام عصير المانجو وحليب جوز الهند، ثم توزيع الخليط في قوالب وتجميدها.

تحضير سلطة فواكه شهية عن طريق تقطيع أصناف متنوعة من الفواكه إلى مكعبات ومزجها معًا، أو تقطيع المانجو إلى شرائح طويلة وتقديمها مع قطع التوست المحمص. يمكنك أيضًا إعداد تشيز كيك مع طبقة من المانجو على الوجه لإضفاء طعم لذيذ ومنعش.

تزيين التارت بأنواعها المختلفة بشرائح رفيعة من المانجو، وإضافة قطع المانجو إلى ساندويش الدجاج المشوي مع صوص المايونيز. كما يمكن سكب عصير المانجو على قطع الدجاج وتحميصها في الفرن لتقديمها كنوع من المقبلات.

تحضير الجمبري بالمانجو بإضافة جوز الهند والبصل والثوم وعصير الليمون، وإضافة كوب من عصير المانجو إلى خليط الكيك وتزيينه بمكعبات صغيرة منها. يمكنك أيضًا تزيين طبق الأرز المكسيكي بقطع المانجو، وخلط اللبن مع عصير المانجو في الخلاط الكهربائي وتقديمه مع مكعبات الثلج.

تقطيع حبة مانجو إلى مكعبات صغيرة وتتبيلها بالزعتر ثم شويها في الفرن، وتحضير كريب الدجاج المشوي مع الفلفل والمايونيز وشرائح المانجو. يمكن استخدام المانجو الناضجة لصنع المربى والكومبوت.