طرق معرفة العسل الأصلي

يُعتبر العسل من أكثر المواد فائدة للإنسان، حيث يُستخدم في علاج العديد من الأمراض. ومع ذلك، قد يتعرض المستهلك للخداع، حيث يمكن أن يكون العسل المتوفر في الأسواق مغشوشًا. لكن لا داعي للقلق، فبإمكانك معرفة ما إذا كان العسل طبيعيًا أو مغشوشًا من خلال اتباع بعض الطرق التقليدية المستخدمة لتحديد جودة العسل.

طرق معرفة العسل الأصلي

توجد عدة اختبارات يمكن من خلالها التأكد من جودة العسل. إليك بعض هذه الطرق:

اختبار ورقة الترشيح

قم بوضع قطرة من العسل على منديل ورقي أو أي مادة تمتص الماء. إذا بقيت القطرة كما هي ولم يتم امتصاصها، فهذا يعني أن العسل طبيعي. أما إذا لاحظت أن الماء قد تم امتصاصه حول القطرة، فهذا يدل على أن العسل مغشوش ومضاف إليه الماء والسكر.

اختبار انسياب العسل

خذ كمية من العسل في ملعقة طعام، ثم ارفعها وراقب كيف ينساب العسل. إذا استمر انسيابه لفترة طويلة دون انقطاع، فهذا يعني أنه طبيعي. ولكن إذا انقطع بسرعة، فهذا يشير إلى أنه مغشوش.

اختبار العسل وجرح الجسم

ضع قليلًا من العسل على جرح صغير. إذا لم تشعر بأي ألم، فهذا يعني أنه طبيعي. أما إذا شعرت بألم أو حرقة، فهذا يدل على أنه مغشوش، مما يعني أنه يحتوي على الماء والسكر.

اختبار التجميد

ضع برطمان العسل في الفريزر. إذا بقي العسل كما هو دون أن يتجمد، فهذا يعني أنه طبيعي. أما إذا تجمد، فهذا يعني أنه مغشوش.

اختبار القلم

اغمس قلمًا في العسل واستخدمه للكتابة على ورقة بيضاء. إذا كانت الكتابة باهتة وغير واضحة، فهذا يدل على أن العسل ذو جودة عالية وطبيعي. أما إذا كانت الكتابة واضحة، فهذا يعني أن العسل مغشوش.

اختبار الكبريت

اغمس عود كبريت في العسل ثم حاول إشعاله. إذا اشتعل، فهذا يعني أن العسل طبيعي. وإذا لم يشتعل، فهذا يدل على أنه مغشوش.

يُذكر أن كيلو من العسل الطبيعي يعادل في قيمته الغذائية 3.5 كيلو من اللحم، و12 كيلو من الخضار، و5 كيلو من الحليب. كما أنه يُعوض السكريات التي يحتاجها الجسم يوميًا، ويعالج العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويزيد من نشاط الأمعاء. العسل أيضًا يُعتبر مسكنًا للآلام ويساعد في التئام الجروح، ويعمل كمضاد للبكتيريا والجراثيم. كما يُعالج التهاب الكبد المزمن والتهاب الحويصلة المرارية، ويساعد في تفتيت الحصوات عند تناوله مع حبوب اللقاح بشكل يومي.