طريقة إعداد الشاي المغربي وفوائده الصحية

يعتبر الشاي المغربي، المعروف أيضاً باسم الشاي الأخضر أو الأتاي المغربي، من التقاليد العريقة في الثقافة المغربية. يتميز بجودته العالية ومذاقه الفريد، مما جعله يحظى بشعبية واسعة على مستوى العالم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي المغربي على مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خياراً مفضلاً للكثيرين.

إعداد الشاي المغربي

لإعداد الشاي المغربي، تحتاج إلى المكونات التالية: ثلاث ملاعق صغيرة من حب الشاي الأخضر الصيني، كمية مناسبة من الماء المغلي، سكر حسب الرغبة، وبعض أوراق النعناع الأخضر، والذي يُعرف أيضاً بالمنسم، حيث يضيف نكهة مميزة للشاي.

تبدأ عملية التحضير بغلي الماء جيداً، مع الحفاظ عليه على النار أثناء تحضير الشاي. يُضاف بعض الماء المغلي إلى البراد المخصص للشاي، ويتم تحريكه بشكل دائري لتنظيفه وإكسابه حرارة الماء الساخن. بعد ذلك، تُضاف حبوب الشاي إلى البراد، ثم يُضاف نصف كوب من الماء، وتُترك المكونات جانباً لمدة دقيقتين حتى تصبح الحبيبات لينة.

بعد مرور الوقت، يتم تصفية الشاي في كوب، مع مراعاة أن يكون لون الشاي قاتماً مع وجود بعض الرواسب في القاع، وهو أمر طبيعي. يُضاف الماء إلى حبوب الشاي في البراد لتنظيفها من الرواسب. ثم يُعاد سائل الشاي القاتم إلى البراد، ويُضاف إليه الماء الساخن حتى يمتلئ البراد.

تُضاف المنكهات المفضلة، مع التأكد من نظافتها، ويفضل نقعها في الماء المغلي لمدة دقيقة قبل إضافة السكر. بعد ذلك، يتم ملء كوب من الشاي ثم يُعاد إلى البراد وتُكرر العملية مرتين. يُقدم الشاي ساخناً، ويُسكب من ارتفاع ليعطي رغوة على السطح.

فوائد الشاي المغربي

يتمتع الشاي المغربي بعدد من الفوائد الصحية المهمة. فهو يساعد في رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم، ويخلص الأوعية الدموية من الدهون الضارة. كما يقلل من ضغط الدم المرتفع، ويوفر الحماية ضد داء السكري. بالإضافة إلى ذلك، يقلل من خطر التسمم الغذائي البكتيري، حيث يقتل البكتيريا الضارة، مما يجعله خياراً جيداً بعد الوجبات.

علاوة على ذلك، يساعد الشاي المغربي في خسارة الوزن عن طريق حرق الدهون. لذا، إذا كنت تبحث عن تجربة جديدة، فإن الشاي المغربي يعد خياراً مميزاً.