الأوريغانو: فوائد وقيمة غذائية

الأوريغانو (بالإنجليزية: Oregano) هو نبات ينتمي إلى فصيلة النباتات الشفوية (بالإنجليزية: Lamiaceae) التي تشمل أيضًا النعنع. يُعتبر الأوريغانو من النباتات المعمرة التي تمتاز بجذورها الزاحفة، وتوجد بشكل رئيسي في المناطق المطلة على البحر الأبيض المتوسط وآسيا. يتميز الأوريغانو بسيقانه الناعمة التي تحمل لونًا بنفسجيًا، وأوراقه البيضوية الشكل التي تنمو بشكل متقابل. يمكن أن تصل سيقانه إلى طول 76 سنتيمترًا، وتحتوي على نقاط صغيرة. أما أزهار الأوريغانو، فتتميز بكونها ذات ورقتين، وتظهر في مجموعات طرفية بين شهري تموز وتشرين الأول. غالبًا ما يحدث التباس بين الأوريغانو والمردقوش، لكنهما نباتان مختلفان تمامًا.

القيمة الغذائية للأوريغانو

في الجدول أدناه، نقدم توضيحًا للعناصر الغذائية الموجودة في كل 100 غرام من الأوريغانو المجفف:

فوائد الأوريغانو

يُعتبر الأوريغانو مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومن أبرز هذه العناصر:

مصدرٌ غنيٌّ بمُضادات الأكسدة

تحتوي الأوريغانو على مركبات تساعد في تقليل التلف الناتج عن الجذور الحرة، مثل التريبتوفان، واللايسين، والفالين، والأرجنين، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ. هذه المركبات تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

مصدرٌ جيدٌ للمعادن

الأوريغانو يحتوي على معادن هامة مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى البوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز، مع كميات قليلة من الزنك والنحاس. هذه المعادن ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، بما في ذلك دعم صحة العظام، وتعزيز وظائف العضلات، والمساهمة في عمليات الأيض.

فوائد الأوريغانو حسب درجة الفعالية

وفقًا لدراسةٍ نُشرت في مجلّة Journal of International Medical Research عام 2008، فإنّ استهلاك مستخلص الأوريغانو ساعد على تحسين مستوى الدهون والكوليسترول في الدم. إضافةً إلى أنّه حسّن من عمل البطانة الغشائية، وحسّن من مستويات مُضادات الأكسدة لدى الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاعٍ في مستويات الدهون في الدم. هذه الفوائد تشير إلى أن الأوريغانو يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.