فوائد التين وزيت الزيتون الصحية

يعتبر التين فاكهة مميزة تنتمي إلى نبات التين، المعروف علمياً باسم Ficus carica. تتميز هذه الفاكهة بمذاقها الحلو الطبيعي، وقد استخدم التين المطبوخ منذ العصور القديمة كمُحلٍ طبيعي بديل للسكر. ولا تزال بعض الدول تعتمد هذه الطريقة حتى اليوم. يتوفر التين الطازج من بداية شهر تموز حتى شهر أيلول، بينما يتوفر التين المجفف على مدار السنة.

أما زيت الزيتون، فينتج عن عصر ثمار شجرة الزيتون، المعروفة علمياً باسم Olea europaea، وهي شجرة شائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم زيت الزيتون في مستحضرات التجميل، والأدوية، والصابون، وقد استخدم قديماً كوقود للمصابيح التقليدية. تعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لزيت الزيتون، لكنه الآن يُستخدم في جميع أنحاء العالم.

فوائد التين

رغم احتواء ثمار التين على نسبة مرتفعة من السكر، إلا أن لها فوائد صحية متعددة، منها:

• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: تشير الدراسات إلى أن أوراق شجرة التين قد تساعد في تنظيم أعراض مرض السكري. حيث أظهرت دراسة أجريت على الفئران في عام 2016 أن مستخلصاً يُدعى الفيكوسين (Ficusin) الموجود في الأوراق يُحسن حساسية الإنسولين ويتميز بخصائص مضادة للسكري. كما أن التين غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
• تعزيز صحة الجلد: استخدم الطب الشعبي ثمار التين لعلاج مشاكل الجلد مثل الإكزيما والبهاق. على الرغم من عدم وجود دراسات كافية تدعم هذا الاستخدام، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى فعالية لثى شجرة التين في علاج الثآليل. وقد أظهرت دراسة أجريت في عام 2007 أن استخدام لثى شجرة التين كان له تأثير أقل مقارنةً بالعلاج بالتبريد، لكنه لم يسبب أي آثار جانبية.
• تقوية الشعر: يُعتبر التين مكوناً شائعاً في العديد من أنواع الشامبو وبلسم الشعر، حيث يُعتقد أنه يعزز نمو الشعر ويرطبه. هناك بعض الأدلة على أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في التين مثل الزنك والنحاس والمغنيسيوم تساهم في الحفاظ على صحة الشعر. وقد أظهرت دراسة استعرضت علاقة التغذية وتساقط الشعر عند النساء خلال فترة انقطاع الطمث أن العديد من العناصر الموجودة في التين تساعد على الحفاظ على صحة الشعر.

فوائد زيت الزيتون

يُعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وتناول الأطعمة الغنية بهذه الدهون بدلاً من الدهون المشبعة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. كما أن زيت الزيتون له تأثير إيجابي على جهاز المناعة، ومن فوائده:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يُعتبر زيت الزيتون مصدراً رئيسياً للدهون في حمية البحر الأبيض المتوسط، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يساعد في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم والجلطات الدماغية وارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
• تقليل خطر الإصابة بالجلطة الدماغية: خلص العلماء إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يقي من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية عند كبار السن. حيث أظهرت الدراسات أن كبار السن الذين يتناولون زيت الزيتون بشكل منتظم في الطهي والتوابل والسلطات كان خطر إصابتهم بالجلطة الدماغية أقل بنسبة 41% من أولئك الذين لا يستخدمونه نهائياً.
• تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب: يمكن أن يكون الأشخاص الذين يستهلكون الدهون المتحولة بكميات كبيرة في نظامهم الغذائي أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب مقارنةً بأولئك الذين يستهلكون الوجبات الغذائية الغنية بالدهون الأحادية وغير المشبعة. وقد أظهرت بيانات أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الاكتئاب.