فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب

تعتبر الحلبة من النباتات العشبية التي تنمو بشكل واسع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يتراوح طولها بين 20 إلى 80 سنتيمتراً. تتميز ساقها بأنها جوفاء وتتفرع منها فروع صغيرة، وفي نهاية كل فرع توجد ثلاثة أوراق مسننة وطويلة. تظهر الثمار من قاعدة ساق الأوراق، حيث تبدأ على شكل أزهار صفراء ثم تتحول إلى قرون معقوفة تحتوي على بذور ذات لون أصفر مائل إلى الأخضر، والتي تشبه في شكلها الكلية.

تحتوي الحلبة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، وقد قال العلماء عنها: (لو علم الناس ما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً). وقد أشار العالم الإنجليزي كليبر إلى أن (لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة).

فوائد الحليب

يعتبر الحليب من المصادر الغذائية الغنية التي يحتاجها جسم الإنسان، خاصةً الأطفال في مرحلة النمو. فهو يمد الجسم بالكالسيوم الضروري لنمو العظام، كما أنه غني بالفيتامينات. لذا، فإن شرب الحليب يعد ضرورياً في جميع مراحل العمر للاستفادة من فوائده.

فوائد مشروب الحليب والحلبة المطحونة

يعتبر الحليب مفيداً بمفرده، ولكن عند إضافة الحلبة المطحونة إليه، يصبح أكثر غنىً بالعناصر الغذائية. يُنصح بشرب هذا المشروب بانتظام، ومن فوائده المذهلة:

• حماية البشرة: يساعد الحليب في زيادة توهج البشرة، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية التي تحافظ على رطوبة البشرة، وتساعد مضادات الأكسدة في منع الأضرار الناتجة عن السموم البيئية. كما أن الحلبة تساهم في منع ظهور التجاعيد والبثور.
• صحة العظام والأسنان: يساهم المشروب في المحافظة على صحة العظام والأسنان ومنع الهشاشة.
• بناء العضلات: بفضل احتواء الحليب على البروتينات، يساعد المشروب في بناء العضلات.
• التخلص من الوزن الزائد: أظهرت الدراسات أن تناول الحلبة قبل الطعام يساعد على الشعور بالشبع ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
• زيادة إدرار الحليب: يُنصح بشرب خليط الحليب مع الحلبة يومياً لتعويض ما تفقده المرأة المرضع.
• علاج فقر الدم: بفضل الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في المشروب، مما ينشط الجسم ويزوده بالطاقة.
• تطهير الجهاز الهضمي: يساعد المشروب في تطهير الجهاز الهضمي من البكتيريا الضارة وتنشيطه لأداء وظيفته في هضم الطعام بشكل سليم.

فوائد الحلبة والحليب لا تعد ولا تحصى، مما يجعل دمجهما في طبق واحد خياراً صحياً ومفيداً.