فوائد اللفت الصحية وأثرها على الجسم

يُعتبر اللفت أو الشلغم من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة. في هذا السياق، نستعرض فوائد اللفت الصحية وتأثيره على الجسم.

محتوى اللفت من العناصر الغذائية

اللفت يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تضيف له فوائد عدة. إليك أبرز هذه العناصر:

• مصدر غني بفيتامين ك: الأجزاء الخضراء من اللفت تلعب دورًا هامًا في تخثر الدم بفضل احتوائها على فيتامين ك، الذي يُعتبر ضروريًا لعملية تخثر الدم.
• مصدر غني بفيتامين ج: جذور وأوراق اللفت تعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين ج، الذي يحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، ويعزز من صحة الجهاز المناعي.
• مصدر جيد للألياف: الألياف الموجودة في اللفت تدعم صحة الأمعاء، حيث تساعد على تقليل خطر الإمساك وتعزز من انتظام حركة الأمعاء، مما يساهم في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
• مصدر جيد للمنغنيز: المنغنيز يساهم في تحسين أداء المخ والأعصاب، حيث يلعب دورًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
• مصدر غني بالغلوكوسينولات: هذه المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا توفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابي في تكوين العظام.
• مصدر جيد للكولين: الكولين الموجود في اللفت يساعد في تحسين النوم، حركة العضلات، والذاكرة، كما يساهم في المحافظة على بنية الأغشية الخلوية.
• مصدر غني بالنترات: النترات الموجودة في اللفت تعزز من توسع الأوعية الدموية، مما يحسن من وصول الأكسجين إلى العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية.

فوائد اللفت حسب قوة الدليل العلمي

توجد بعض الفوائد المحتملة لللفت التي تحتاج إلى مزيد من الأبحاث لإثبات فعاليتها، ومن أبرز هذه الفوائد:

• المساعدة على خفض مستويات سكر الدم: أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2016 أن المستخلص المائي للفصيلة الكرنبية بما فيها اللفت يقلل من مستوى سكر الدم. حيث إنّه قد يعزز من إفراز هرمون الإنسولين في البنكرياس ويثبط من مستوى امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
• التخفيف من الالتهابات: أشارت دراسة مِخبريّةٌ نُشرت في مجلة British Journal of Pharmacology عام 2011 إلى أن اللفت يمتلك تأثيرًا مضادًا للالتهابات. فقد وُجد أن مستخلص اللفت يُدعى بـ Arvelexin يثبط الإنزيم المرتبط بحدوث الالتهابات.
• المساعدة على تسكين الألم: بيّنت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة World Journal of Plastic Surgery عام 2018 أن المستخلص الكحولي الذي يحتوي على اللفت يمتلك تأثيرًا مُسكناً للألم الحاد والمزمن.
• تقليل خطر الإصابة بتليُّف الكبد: أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Laboratory Animal Research عام 2010 إلى أن المستخلص المائي للفت يثبط من تليف الكبد عند الفئران.

الختام

تُظهر الأبحاث أن اللفت يمتلك مجموعة من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم. ومع ذلك، فإن العديد من هذه الفوائد تحتاج إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها بشكل قاطع.