فوائد قشر الرمان والزنجبيل للصحة

فوائد قشر الرمان والزنجبيل للصحة

لا توجد دراساتٌ محددة توضح فوائد تناول قشر الرمان مع الزنجبيل بشكل مباشر. ولكن يمكننا استعراض الفوائد الصحية لكل منهما بشكل منفصل في هذا المقال.

الفوائد العامة لقشر الرمان

يتوفر قشر الرمان بعدة أشكال، مثل المجفف، أو المسحوق، أو المستخلصات. يحتوي قشر الرمان على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والألياف الغذائية، بالإضافة إلى المركبات الفينولية مثل الفلافونويدات، والتي تشمل الأنثوسيانين والفلافونولات. كما يحتوي على مركبات التانين التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والمكروبات.

يعتبر مركب البيونيكالاجين الموجود في عصير الرمان وقشره مضاداً قوياً للأكسدة، وله خصائص مضادة للالتهابات. تُعرف مضادات الأكسدة بأنها مركبات تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة World Journal of Agricultural Sciences عام 2010، والتي أجريت على الفئران، أن مستخلص قشر الرمان يعزز من وظائف الكبد والكلى، ويمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات، ونشاطاً مضاداً للأكسدة. وبالتالي، يُعتقد أنه يمكن استخدامه كمادة حافظة متعددة الوظائف تضاف إلى الأطعمة.

بناءً على ما ذُكر، يُعتقد أن قشور الرمان قد تساهم في التخفيف من الآثار الجانبية لبعض الأمراض، ولكن ذلك لا يزال غير مؤكد. إذ إن الدراسات التي أُجريت كانت مخبرية أو على الحيوانات، وما زالت هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثير قشر الرمان على الصحة عند البشر.

للاطلاع على المزيد من فوائد قشر الرمان، يمكنك قراءة مقال ما فوائد قشر الرمان المطحون.

الفوائد العامة للزنجبيل

يتوفر الزنجبيل طازجاً، أو مجففاً، أو كمسحوق، أو على شكل زيت أو عصير. يتميز الزنجبيل برائحته ونكهته القوية، وذلك لاحتوائه على الزيوت الطبيعية، وأهمها مركب الجينجرول، الذي يُعتبر المركب الأساسي والنشط في الزنجبيل. يمتلك هذا المركب خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة.

تجدر الإشارة إلى أن مركب الجينجرول قد يساهم في تقليل نمو البكتيريا، خاصةً تلك التي تنمو في الفم وتسبب أمراض اللثة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد المركبات الكيميائية الموجودة في الزنجبيل الطازج على مقاومة الجراثيم، مثل بكتيريا الإشريكية القولونية وبكتيريا الشيغيلّا.

للاطلاع على المزيد من فوائد الزنجبيل، يمكنك قراءة مقال فوائد الزنجبيل.

أضرار قشر الرمان والزنجبيل

كما ذكرنا سابقاً، لا توجد معلومات دقيقة حول فوائد أو أضرار قشر الرمان مع الزنجبيل. ولكن يمكننا استعراض أضرار تناول كل منهما بشكل منفصل.

أضرار قشر الرمان

درجة أمان قشر الرمان

أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Journal of the Science of Food and Agriculture عام 2016 إلى أن استخدام قشر الرمان كعامل مضاد للميكروبات قد يكون آمناً. ومع ذلك، من المحتمل أن يكون تناول كميات كبيرة منه غير آمن. إذ لوحظ أن استخدام جرعات من قشر الرمان تتجاوز 70 مليغراماً لكل كيلوغرام من وزن الجسم قد يكون ساماً.