فيتامين ب12: أهميته ومصادره والمكملات الغذائية

ما هو فيتامين ب12؟
فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين (Cobalamin)، هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء. يتواجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة، كما يمكن إضافته إلى بعض الأطعمة الأخرى. يُعتبر هذا الفيتامين ضروريًا لأجسامنا، حيث يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات والوظائف الحيوية.

ما أهمية فيتامين ب12؟
يعتبر فيتامين ب12 أساسيًا لصحة الجسم، حيث يساهم في:

• تكوين خلايا الدم الحمراء: يساعد وجود مستويات كافية من فيتامين ب12 في الحفاظ على العدد والشكل الطبيعي لخلايا الدم الحمراء. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء وتغير شكلها، حيث يمكن أن تزداد حجمها وتتحول إلى شكل بيضاوي بدلاً من الدائري.
• الحفاظ على صحة العظام: نقص فيتامين ب12 قد يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. يعتبر هذا الفيتامين مهمًا أيضًا للحفاظ على صحة العظام، حيث أن نقصه قد يسبب مشاكل في كثافة العظام.
• الحفاظ على صحة الحامل والجنين: نقص فيتامين ب12 خلال الأشهر الأولى من الحمل قد يزيد من خطر إصابة الجنين ببعض العيوب الخلقية. كما أن نقص هذا الفيتامين قد يزيد من خطر حدوث الإجهاض أو الولادة المبكرة.
• الحفاظ على المزاج: يلعب فيتامين ب12 دورًا في تصنيع السيروتونين، الذي يساعد في تنظيم المزاج. على الرغم من أن العلاقة بين فيتامين ب12 والمزاج ليست مفهومة بالكامل، إلا أن الدراسات تشير إلى تأثيره الإيجابي.
• حماية العينين من التنكس البقعي: يساعد فيتامين ب12 في حماية العينين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. التنكس البقعي هو حالة تؤثر على البقعة الشبكية، مما يؤدي إلى مشاكل في الرؤية.
• إنتاج الطاقة الضرورية للجسم: يساهم فيتامين ب12 في عمليات إنتاج الطاقة في الجسم، مما يساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
• الحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي: يلعب فيتامين ب12 دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي، حيث يُعتبر ضروريًا لوظائفهما السليمة.
• تصنيع الحمض النووي (DNA): يُعتبر فيتامين ب12 ضروريًا لعملية تصنيع الحمض النووي، مما يؤثر على نمو الخلايا وتطورها.

ما هي مصادر فيتامين ب12؟
توجد العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب12، ومنها:

• الدجاج.
• لحم الخروف والبقر.
• منتجات الألبان مثل الجبن واللبن والحليب.
• بعض أنواع الأسماك مثل التونة والسلمون.
• البيض.
• الكبدة.
• الأطعمة المدعمة بفيتامين ب12 مثل بعض أنواع حبوب الإفطار والخميرة الغذائية.

ماذا عن المكملات الغذائية لفيتامين ب12؟
قد يوصي الأطباء بتناول المكملات الغذائية في حالة نقص فيتامين ب12 أو إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة به. تتوفر أشكال متعددة من المكملات، ويقوم الطبيب بتحديد النوع والجرعة المناسبة لكل حالة. تشمل هذه الأشكال:

• الحبوب أو الكبسولات التي تؤخذ عن طريق الفم.
• القطرات أو الحبوب القابلة للمضغ، والتي عادةً ما تعطى للأطفال.
• بخاخ الأنف.
• الحقن.

يُفضل أخذ مكملات فيتامين ب12 صباحًا على معدة فارغة مع كوب من الماء لضمان امتصاص أفضل.