أطعمة تعزز الذكاء وتحسن صحة الدماغ

لا توجد أدلة علمية قاطعة تثبت أن هناك أطعمة معينة يمكنها زيادة الذكاء بشكل مباشر. ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات غذائية مهمة تلعب دورًا في دعم صحة الدماغ. من بين هذه المركبات، نجد أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة، والتي تساهم جميعها في تعزيز الوظائف العقلية. سنستعرض بعض هذه الأطعمة في فقرة "أغذية تعزز قدرات الدماغ" لاحقًا.

من المهم الحفاظ على تناول وجبة الإفطار وعدم تجاهلها، حيث تعتبر أساسية لصحة الدماغ وقدراته. تشير الدراسات إلى أن تناول الإفطار يمكن أن يحسن من التركيز والأداء الذهني. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ، والإفطار يساعد في إعادة تزويد الجسم بالطاقة بعد فترة النوم. إن تناول وجبة الإفطار يساهم في تحسين مستوى التركيز والقدرة على التعلم، مما يجعلها خطوة ضرورية لبدء اليوم بنشاط.

التغذية وصحة الدماغ

علم التغذية هو مجال واسع، وقد زاد الاهتمام في السنوات الأخيرة بالأطعمة التي تؤثر على الصحة العامة، بما في ذلك الصحة العقلية. الدماغ يعمل بشكل مستمر لتنظيم وظائف الجسم، مما يجعله بحاجة إلى مصدر طاقة مستمر. تأتي هذه الطاقة من الأطعمة التي نتناولها، والتي يجب أن تكون غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لدعم صحة الدماغ وتقليل خطر الإجهاد التأكسدي.

تعتبر التغذية السليمة ضرورية للحفاظ على صحة الدماغ، حيث أن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف العقلية. إن تناول الأطعمة الصحية يساهم في تعزيز الذاكرة والتركيز، ويقلل من خطر الإصابة بمشاكل إدراكية مع التقدم في العمر.

أغذية تعزز قدرات الدماغ

يساهم الدماغ السليم في تحسين التركيز، وزيادة القدرة على التعلم، وتعزيز الذاكرة. لذا، من الضروري تغذية الدماغ بشكل جيد. إليك بعض الأطعمة التي يمكن أن تعزز قدرات الدماغ:

القهوة

تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا يحتوي على الكافيين، الذي يمكن أن يعزز وظائف الدماغ على المدى القصير. وفقًا لإحدى المراجعات التي نُشرت في مجلّة Nutrition Bulletin عام 2008، فقد لوحظ أن الكافيين يثبط ارتباط ناقلاً عصبيّاً يُسمّى الأدينوسين بمستقبلاته، وهو أحد النواقل العصبيّة الذي يُحفزّ الجسم على النوم. كما أن الكافيين يُحفّز الجهاز العصبي المركزي من خلال تحسين إفراز النواقل العصبية الأخرى التي يمكن أن تُحسّن وظائف الدماغ المختلفة، مثل: الدوبامين، والسيروتونين، والنورأدرينالين. من وظائف الدماغ التي يحفزها الكافيين نذكر المزاج، اليقظة، الانتباه، مدة ردّ الفعل، التعلُّم، والوظائف الذهنية العامة.

مصادر أوميغا 3

تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية من أنواع الدهون الأساسية التي لا يمكن للجسم تصنيعها، مما يعني أنه يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. تُعتبر الأسماك أفضل مصدر للأوميغا 3، بالإضافة إلى بعض أنواع النباتات. وقد وجدت إحدى المراجعات التي نُشرت في مجلّة Nature Reviews Neurology عام 2009 أن زيادة تناول أوميغا 3 ارتبط بانخفاض القصور الإدراكي المرتبط بالتقدُّم بالسن، والتقليل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. لذا، يُنصح بتضمين مصادر أوميغا 3 في النظام الغذائي لتحقيق فوائد صحية متعددة.

الخضار الورقية الخضراء الداكنة

تُعدّ الخضار الورقية الخضراء الداكنة من الأطعمة الضرورية للصحة، ومن الأمثلة عليها: البقلة، السبانخ، أوراق البنجر، السلق، الهندباء، إضافةً إلى الملفوف الصيني، وأوراق الكرنب، والكرنب الأجعد، والخس. تُعتبر هذه الخضراوات غنيةً بالمعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات الضرورية مثل فيتامينات ب، ج، هـ، وك. وقد وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Neurology عام 2018 أن اتّباع نظام غذائي يحتوي على حصة واحدة من الخضار الورقية الخضراء الداكنة يومياً ارتبط بإبطاء القصور الإدراكي المُرتبط بالتقدُّم بالسن لدى كبار السن.