وصفات لخسارة الوزن: شوربة الخضار كخيار صحي

تعتبر وصفات خسارة الوزن من الأمور التي يبحث عنها الكثيرون، حيث أن هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن تُساعد في تحقيق هذا الهدف. على الرغم من عدم وجود وصفات سحرية تؤدي إلى خسارة الوزن بشكل سريع، إلا أن هناك خيارات غذائية يمكن تضمينها في النظام الغذائي لتحقيق نتائج فعالة. تتميز هذه الوصفات بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية وارتفاعها بالألياف الغذائية، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول.

شوربة الخضار: وصفة صحية ومغذية

تُعتبر شوربة الخضار من الوصفات الصحية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهي خيار ممتاز لمن يسعى إلى خسارة الوزن. تحتوي هذه الشوربة على مجموعة متنوعة من الخضروات التي تضيف نكهة وقيمة غذائية عالية. إليكم مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:

مكونات وصفة شوربة الخضار

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• 2 عود من الكرفس المفروم.
• 2 حبة من الجزر المفروم.
• 336 غرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 8 أكواب من مرق الدجاج غير المضاف له الملح أو المرق النباتي قليل الصوديوم.
• 420 غرامًا من الفاصولياء البيضاء قليلة الصوديوم المعلبة.
• 4 أكواب من الكيل المفروم.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا المفرومة.
• 4 حبات من الطماطم الرومانية منزوعة البذور والمفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 8 ملاعق صغيرة من صلصة البيستو.

طريقة تحضير شوربة الخضار

لتحضير شوربة الخضار، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. ثم يُضاف كل من البصل والكرفس والجزر والفاصولياء الخضراء والثوم إلى الزيت. تُترك الخضراوات لتنضج مع الاستمرار في التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.

بعد ذلك، يُضاف المرق إلى الخضار ويُترك الخليط ليغلي، ثم تُخفف النار ويُترك لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك بين الحين والآخر. تُضاف الفاصولياء البيضاء والكيل والكوسا والخل والملح والفلفل إلى المرق، ثم تُرفع الحرارة على الخليط. يُترك الخليط حتى تنضج الكوسا والكيل جيدًا، أي ما يُقارب 10 دقائق.

القيمة الغذائية لشوربة الخضار

تحتوي حصة واحدة من شوربة الخضار (1 كوب و3/4 الكوب) على القيم الغذائية التالية: