أعراض نقص الفيتامينات وتأثيراتها على الجسم

تُعرف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية تحتوي على الكربون، وهي ضرورية لبقاء الجسم على قيد الحياة. يحتاج الجسم إلى كميات صغيرة منها، لكنه لا يستطيع تصنيعها بكميات كافية. حتى الآن، تم التعرف على 13 نوعًا من الفيتامينات، والتي تُقسم إلى نوعين رئيسيين. النوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي لا تُخزن في الجسم، بل يتم التخلص منها عبر البول. أما النوع الثاني فهو الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والتي تُخزن في الأنسجة الدهنية، مما يسمح للجسم بتخزين كميات تكفيه لعدة أيام أو حتى أشهر. يمكن الحصول على معظم هذه الفيتامينات من خلال النظام الغذائي، ولكن فيتامين د يُصنع في الجسم عند التعرض لأشعة الشمس، مما يعني أن معظم الأشخاص يحصلون على كميات كافية منه من الشمس وليس من الغذاء.

أعراض نقص الفيتامينات في الجسم

كما ذُكر سابقًا، فإن تناول نظام غذائي متوازن يُساعد في توفير الفيتامينات اللازمة للجسم. نقص الفيتامينات قد يؤدي إلى ظهور أعراض معينة، ومن أبرزها:

تقصف الشعر وتكسر الأظافر

يُعتبر نقص فيتامين ب7، المعروف بالبيوتين، أحد الأسباب الرئيسية لهذه المشكلة. يساعد البيوتين في تحويل الطعام إلى طاقة، ونقصه قد يؤدي إلى آلام عضلية وإعياء مزمن. الأشخاص المعرضون لخطر نقص البيوتين يشملون المدخنين والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي. يُنصح بتناول أطعمة غنية بالبيوتين مثل القرنبيط والموز والبطاطا الحلوة والمكسرات.

التقرحات في الفم وتشقق حوافّه

قد تحدث هذه الأعراض نتيجة نقص فيتامينات ب، حيث أظهرت الدراسات أن 28% من الحالات تعاني من نقص في فيتامين ب1، ب2، وب6. التهاب الشفة الزاوي هو حالة تؤدي إلى تشقق الفم، ويمكن علاجها بتناول الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات. تشمل المصادر الغذائية الجيدة لهذه الفيتامينات اللحم والدجاج والسمك والبيض والحبوب الكاملة.

نزيف اللثة

نقص فيتامين ج قد يؤدي إلى نزيف اللثة، والذي يحدث بسبب عدم تناول كميات كافية من الخضروات والفواكه. نقص هذا الفيتامين قد يتسبب أيضًا في جفاف البشرة وتكرار نزيف الأنف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ج إلى بطء عملية شفاء الجروح، وفي الحالات الشديدة، قد يصاب الشخص بمرض الأسقربوط، الذي يسبب ضعفًا في العظام والعضلات.

ضعف الرؤية الليلية

نقص فيتامين أ يؤثر على إنتاج صبغة الرودوبسين في شبكية العين، مما يؤدي إلى ضعف الرؤية في الظلام. يمكن الحصول على فيتامين أ من الخضروات ذات الألوان الزاهية مثل الجزر والبطاطا الحلوة والبيض. من المهم ملاحظة أن تناول مكملات فيتامين أ يجب أن يتم بحذر، حيث أن الجرعات الزائدة قد تؤدي إلى التسمم.

القشرة أو التهاب الجلد الدهني

قد يحدث نتيجة نقص بعض المغذيات مثل الزنك أو بسبب نقص بعض الفيتامينات الأخرى، ومنها فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6. التهاب الجلد الدهني يمكن أن يظهر على شكل قشرة في فروة الرأس أو مناطق أخرى من الجسم. من المهم معالجة هذه الحالة من خلال تحسين النظام الغذائي وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية.

بشكل عام، فإن نقص الفيتامينات يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة للفرد. لذلك، من الضروري أن يكون النظام الغذائي متوازنًا ويحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة. في حال ظهور أي من الأعراض المذكورة، يُفضل استشارة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة وتحديد العلاج المناسب.