كيفية صنع زيت الحبة السوداء وفوائده الصحية

الحبة السوداء، المعروفة أيضًا باسم حبة البركة أو الشونيز، هي نبات ينتمي إلى فصيلة الحواذنية. تتمتع هذه النبتة بشعبية كبيرة نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، البروتينات، مضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية. يُعتبر زيت حبة البركة من أفضل الزيوت الطبيعية المستخدمة في علاج العديد من المشاكل الصحية، وسنتناول في هذا المقال طريقة استخلاصه وفوائده الصحية.

طريقة صنع زيت الحبة السوداء

لصنع زيت الحبة السوداء، نحتاج إلى مكونين رئيسيين: كوب من حبة البركة وكوب من الزيت النباتي. الخطوة الأولى هي غسل حبة البركة جيدًا بالماء للتخلص من الأوساخ والأتربة. بعد ذلك، يجب تركها تحت أشعة الشمس حتى تجف تمامًا، حيث يُفضل استخدام الحبة بعد جفافها لتجنب التعفن.

بعد جفاف حبة البركة، نقوم بوضعها في مرطبان زجاجي نظيف مع الزيت النباتي. يجب إغلاق المرطبان جيدًا ورجه لعدة دقائق لضمان اختلاط المكونات. من المهم حفظ المرطبان في مكان مظلم ودافئ، ويجب رج المرطبان يوميًا لمدة شهر كامل مع تجنب تعرضه للضوء. بعد انتهاء هذه الفترة، سنلاحظ أن لون الزيت قد تحول إلى الأسود، مما يعني أنه أصبح جاهزًا للاستخدام.

فوائد زيت الحبة السوداء

زيت الحبة السوداء له فوائد صحية متعددة، منها:

• تعزيز مناعة الجسم: يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء يوميًا في الصباح والمساء لتعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض ومكافحة العدوى.
• تنقية الدم: يحتوي زيت الحبة السوداء على مضادات الأكسدة التي تساعد في تنقية الدم من السموم، ويفضل تناوله مع العسل لتحقيق أفضل النتائج.
• علاج الربو والسعال: يتمتع زيت الحبة السوداء بخصائص مضادة للالتهابات، ويمكن استخدامه لعلاج الربو والسعال الحاد عن طريق إضافة ملعقة منه إلى كوب من الماء المغلي واستنشاق البخار الناتج.
• تحسين صحة العين: يمكن تدليك جفون العين بزيت الحبة السوداء قبل النوم أو إضافته إلى عصير الجزر لتحسين صحة العين وتقوية البصر.
• تخفيف ألم الظهر: يُستخدم زيت الحبة السوداء لتخفيف ألم الظهر بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، وذلك بتدليك الظهر به.
• منح الطاقة والحيوية: لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات، يساعد زيت الحبة السوداء في تنظيم معدلات التمثيل الغذائي وتنشيط الدورة الدموية.
• الوقاية من السكري: يساعد زيت الحبة السوداء في تنظيم معدلات الإنسولين في الدم، مما يساهم في الوقاية من الإصابة بالسكري.
• صحة الشعر: يُعتبر زيت الحبة السوداء مفيدًا لصحة الشعر، حيث يعزز نموه ويمنع تساقطه، ويمكن إضافته إلى الشامبو أو خلطه مع زيوت أخرى.
• تنظيم ضغط الدم: يمكن شرب نصف ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء في كوب من الماء يوميًا على الريق لتنظيم معدلات ضغط الدم.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: يُستخدم زيت الحبة السوداء لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال، من خلال تناول نصف ملعقة مع عصير الزنجبيل الطازج.
• علاج الصداع: يمكن تدليك جبهة الرأس بزيت الحبة السوداء لعلاج الصداع بأنواعه المختلفة.
• الوقاية من السرطان: يُعتقد أن زيت الحبة السوداء يساعد في الحد من انتشار الجذور والخلايا السرطانية، مما يساهم في الوقاية من السرطان في مراحله الأولى، خاصة سرطان البنكرياس.

بفضل هذه الفوائد المتعددة، يُعتبر زيت الحبة السوداء إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي.