طريقة تحضير الرايب: مشروب صحي ولذيذ

الرايب

يعتبر اللبن الرائب من المشروبات الشائعة في مختلف أنحاء العالم، ويُقدم بشكل خاص على مائدة الطعام خلال شهر رمضان المبارك. يُعتبر الرايب مشروبًا منعشًا يروي العطش ويساعد في تسهيل عملية الهضم، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم الضروري لبناء العظام. يتوفر اللبن الرائب في جميع الأسواق بأسعار معقولة، مما يجعله في متناول الجميع. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال خطوات بسيطة، كما يمكن إضافة نكهات متعددة مثل الشوكولاتة أو الفواكه المختلفة. في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير الرايب بشكل مفصل.

إعداد الرايب

المكونات

• لتران من الحليب السائل.
• أربع ملاعق من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

• نقوم بغلي الحليب لمدة عشرين دقيقة على الأقل، ثم نتركه في وعاء غير زجاجي. نضيف اللبن الرائب ونخلط المكونات جيدًا، ثم نغطي الوعاء بإحكام.
• نغطي الوعاء من الأعلى والأسفل، ونتركه لمدة ثماني ساعات على الأقل.
• بعد ذلك، نضع الرايب في الثلاجة حتى يبرد، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.

سلطة الفواكه باللبن الرائب

المكونات

• حبتان من التفاح الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• حبتان من التفاح الأحمر المقطع.
• عشر حبات من الفراولة المقطعة.
• عشر حبات من المشمش.
• عشر حبات من الخوخ المقطع.
• أربع حبات من الموز.
• عشر قطع من الأناناس الطازج المقطع.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة من عصير الليمون الحامض.
• كوبان من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

• نضع التفاح الأخضر والأحمر والفراولة والمشمش والخوخ والأناناس في وعاء، ثم نضيف عصير الليمون والسكر ونخلط المكونات جيدًا.
• نضيف اللبن الرائب فوق الفواكه ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.
• نضع سلطة الفواكه في طبق تقديم مناسب ونضيف الموز، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

كيكة اللبن الرائب

المكونات

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
• ثلاثة أكواب من اللبن الرائب.
• ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
• ثلاث بيضات.
• رشة من جوز الهند.
• مغلف من البيكنج باودر.
• أربع أوراق من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق من السمن.

طريقة التحضير

• نخلط السكر واللبن الرائب والفانيلا والبيض والسمن في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج رغوي.
• نصب الخليط في وعاء بلاستيكي ونضيف الطحين والبيكنج باودر مع التقليب المستمر.
• ندهن صينية بالسمن ونضع فيها الخليط.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.