فوائد الليمون وتأثيراته الصحية

فوائد الليمون وتأثيراته الصحية

يُعتبر الليمون، الذي يُعرف علمياً باسم (Citrus limon)، من الفواكه الحمضية الهامة. يحتل الليمون المرتبة الثالثة بين المحاصيل الحمضية بعد البرتقال واليوسفي. وقد أجريت العديد من الدراسات العلمية لاستكشاف تأثيراته الصحية، حيث أظهرت الأبحاث أنه غني بالمركبات الفينولية (Phenolic compounds) والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات. لذا، يُعتبر الليمون من الفواكه المهمة لصحة الإنسان. في هذا المقال، سنستعرض أهم فوائد الليمون لصحة الإنسان.

التركيب الغذائي للّيمون

يوضح الجدول التالي تركيب كل 100 جرام من عصير الليمون من العناصر الغذائية:

فوائد الليمون

يحتوي الليمون على مجموعة من المركبات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان، مثل المركبات الفينولية (Phenolic compounds) وخاصة مركبات الفلافونويد (Flavonoids). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات. ترتبط فوائد الليمون الصحية بمحتواه من هذه المواد، وخاصة الفيتامين ج ومركبات الفلافونويد، وذلك بسبب تأثيراتها المضادة للأكسدة. تشمل فوائد الليمون ما يلي:

• تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الفواكه الحمضية في محاربة السرطان، حيث وُجد أن بعض المركبات الموجودة في الليمون تحفز موت الخلايا السرطانية وتمنع تكاثرها. كما تلعب الزيوت الأساسية دوراً في كبح السرطان.
• أظهرت بعض الدراسات أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الليمون لها تأثيرات خافضة للكوليسترول والدهون في الدم.
• يمكن أن يسهم حمض الستريك وبعض المواد الأخرى الموجودة في الليمون في زيادة معدل الحرق في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة. كما أن البكتين الموجود في قشور الحمضيات، والذي يتم استخراجه من قشور الليمون، يعزز الشعور بالشبع ويقلل من كميات الطعام المتناولة.
• يساعد البكتين الموجود في الليمون على تحفيز تكاثر خلايا الأمعاء وزيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
• يساهم شرب عصير الليمون في العلاج التغذوي لمرضى التحصي البولي بالكالسيوم عن طريق زيادة حجم البول وتقليل تركيز أملاح الكالسيوم. كما يمكن أن يساعد في خفض الشعور بالإرهاق.