فوائد مشروب الكركديه الصحية
مشروب الكركديه (بالإنجليزية: Hibiscus) هو مشروب يتم تحضيره من زهور الكركديه المجففة، ويتميز بلونه الأحمر الزاهي وطعمه اللاذع. يُعتبر الكركديه الأحمر الأكثر شيوعًا واستخدامًا بين الأنواع المختلفة من الكركديه، والتي تشمل أيضًا الألوان الأصفر والأبيض والخوخي. بالإضافة إلى استخدامه كزينة للحدائق، يتمتع الكركديه بسمعة واسعة في الطب الشعبي، حيث استخدمته العديد من الحضارات القديمة مثل الحضارة المصرية والإفريقية والإيرانية لعلاج مجموعة من الحالات الصحية.
طريقة تحضير مشروب الكركديه
تحضير مشروب الكركديه يتم عن طريق نقع زهور الكركديه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو بارداً، مما يجعله مشروبًا مفضلًا في مختلف الأوقات. يحتوي مشروب الكركديه على مجموعة من المركبات الغذائية المهمة، مما يمنحه فوائد صحية متعددة.
الفوائد الصحية لمشروب الكركديه
تتعدد فوائد مشروب الكركديه، ومن أبرزها:
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الكركديه على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) التي تسبب تلف خلايا الجسم. هذه المضادات تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض الناتجة عن تراكم الجذور الحرة.
- خفض ضغط الدم: يُعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت عدة دراسات أن استهلاك مشروب الكركديه بانتظام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يسهم في تحسين صحة القلب.
- خفض مستويات الدهون: تشير الأبحاث إلى أن مشروب الكركديه قد يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم، بما في ذلك الكولسترول والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز صحة الكبد: أظهرت الدراسات أن مستخلص الكركديه يمكن أن يعزز وظائف الكبد، حيث يساعد على زيادة مستوى الإنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم الناتجة عن الأدوية، مما يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد والكبد الدهني.
- فقدان الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن مشروب الكركديه يمكن أن يساعد في فقدان الوزن والتخلص من الدهون الزائدة، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.
- التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الكركديه على مركبات البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols) التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان. أظهرت بعض الدراسات المخبرية أن مستخلص الكركديه يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفائدة على البشر.
- مكافحة البكتيريا: يمكن أن يساعد الكركديه في مكافحة بعض أنواع الالتهابات البكتيرية، مما يعزز من صحة الجهاز المناعي.
القيمة الغذائية لمشروب الكركديه
يحتوي مشروب الكركديه على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة. وفقًا للبيانات المتاحة، فإن 100 غرام من مشروب الكركديه المخمر (بدون سكر أو محليات) يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 0 سعرة حرارية
- الماء: 99.58 غرامًا
- البوتاسيوم: 20 ملغرامًا
- الكالسيوم: 8 ملغرامات
- الصوديوم: 4 ملغرامات
- الفسفور: 1 ملغرام
- الحديد: 0.08 ملغرام
- الزنك: 0.04 ملغرام
أضرار مشروب الكركديه ومحاذير استخدامه
على الرغم من أن مشروب الكركديه يُعتبر آمناً لمعظم الأشخاص عند استهلاكه بكميات معتدلة، إلا أن هناك بعض الاستثناءات. يجب على بعض الفئات، مثل الحوامل أو المرضعات، استشارة الطبيب قبل استهلاكه لتجنب أي تأثيرات جانبية محتملة. كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو الذين يتناولون أدوية لضغط الدم باستشارة الطبيب قبل تناول الكركديه.
بشكل عام، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد كيفية تطبيق فوائد مشروب الكركديه بشكل فعّال وآمن على البشر، خاصةً أن معظم الأبحاث الحالية تقتصر على الدراسات المخبرية والدراسات على الحيوانات.
الأسئلة الشائعة
