فوائد النشا للأطفال

تسعى الأمهات دائمًا إلى تنويع غذاء أطفالهن لضمان حصولهم على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز صحتهم وتساعدهم في النمو بشكل سليم. يتطلب ذلك تقديم أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والكربوهيدرات والبروتينات، مع مراعاة توزيع الوجبات بشكل متوازن حسب عمر الطفل واحتياجاته اليومية. يجب أن تكون الوجبات لذيذة لجذب الأطفال وتشجيعهم على تناولها.

ما هو النشا؟

النّشا هو مادة بيضاء ناعمة لا رائحة لها، يتم استخراجه من الأنسجة الموجودة داخل البذور المزهرة، ويعتبر من الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على الأميلوز والأميلوبكتين. يستخدم النّشا كعامل مكثف في تحضير الصلصات والحساء والحلويات، حيث يزيد من كثافة السوائل ويعزز تماسك المكونات. عند إضافة النّشا إلى الماء وتسخينه، تتكون مزيج هلامي كثيف، ويعتمد ذلك على كمية النّشا المستخدمة. يتواجد النّشا في العديد من الأطعمة مثل الذرة والأرز والمعكرونة والبطاطا.

فوائد النشا للأطفال

يعتبر النّشا غذاءً غنياً بالكربوهيدرات المفيدة للأطفال منذ مرحلة الفطام، نظرًا لدوره الحيوي في تزويدهم بالطاقة. يوفر الطاقة اللازمة للأطفال بين العام الأول والثالث لدعم نموهم وتعلمهم. كما يقلل من حالات الإسهال الحادة لدى الأطفال، ويساعد الطفل على الشعور بالشبع لفترات أطول. يساهم أيضًا في نجاح الأنشطة البدنية بشكل سليم عند تناوله باعتدال. بالإضافة إلى ذلك، يُعالج النّشا احمرار البشرة والتسلخات الناتجة عن الحفاضات، ويمكن استخدامه كبديل لبودرة التلك لامتصاص الرطوبة، خاصة للأطفال الذين يعانون من الربو والحساسية.

نصائح حول تناول النشا

يؤكد خبراء التغذية على أهمية تناول الأطفال للكربوهيدرات ضمن نظامهم الغذائي اليومي، بنسبة تتراوح بين 50% إلى 60%، مع تجنب الإفراط في تناول النشويات لتفادي السمنة والمشاكل الصحية الأخرى. يمكن للأم إضافة ملعقة كبيرة من النّشا إلى كوب من حساء الأطفال للحصول على قوام هلامي كثيف، أو إعداد مهلبية الحليب بالنشا.

طريقة عمل مهلبية النشا للأطفال

المكونات: كوب من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من النّشا، ملعقة من السكر، ملعقة صغيرة من ماء الزهر. تُذاب ملعقة النّشا في الحليب البارد جيدًا لتفادي التكتل. يُسخن المزيج على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى الغليان. تُطفأ النار عند ظهور الفقاعات، ويصبح الحليب مزيجًا هلاميًا كثيف القوام. تُصب المهلبية في أكواب زجاجية وتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن الاستغناء عن السكر، ويتم تحلية المهلبية بالقليل من العسل إذا تعدّى الطفل عامه الأول.