فوائد حبوب النخالة واستخداماتها

حبوب النخالة تمثل الطبقة الخارجية الصلبة التي تغلف حبوب القمح أو الشعير أو الأرز. تعتبر هذه المادة الخشنة جزءاً مهماً من الحبوب، وغالباً ما يتم فصلها قبل عملية الطحن. تحتوي حبوب النخالة على نسبة عالية من الزيوت، مما يجعلها أكثر عرضة للتلف. لذا، سنتناول في هذا المقال الفوائد العديدة التي تقدمها هذه الحبوب.

فوائد حبوب النخالة

تساهم حبوب النخالة في زيادة الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الوزن بفضل احتوائها على سعرات حرارية منخفضة. كما تعزز النشاط والحيوية، مما يجعلها خياراً ممتازاً لمن يسعى لتحسين مستوى الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، تخفف من أعراض مرض البواسير وتقلل الالتهابات المرتبطة به.

تساعد حبوب النخالة في الحفاظ على مستويات السكر والإنسولين في الدم، مما يساهم في تحسين الصحة العامة. تعمل أيضاً على تحسين مستويات الكولسترول النافع وتمنع امتصاص الكولسترول الضار، مما يقي من أمراض القلب. كما تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى وتساعد في منع تكوّن الحصى.

تساهم حبوب النخالة في تحسين مظهر البشرة، حيث تساعد في تقليل التصبغات وتحارب علامات الشيخوخة. كما تقوي بصيلات الشعر وتساعد في تقليل تساقطه. بالإضافة إلى ذلك، تساعد في التخلص من الحبوب والرؤوس السوداء، مما يساهم في تحسين مظهر الوجه.

تقلل حبوب النخالة من خطر التعرض للنوبات القلبية والاضطرابات المعوية، وتخفف من أعراض مرض البروستات وتقي من الالتهابات المرتبطة به. كما تساعد في تخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي والسعال. وتعمل على تهدئة المعدة وتعالج تقرحاتها، مما يسهل عملية الهضم. تساعد أيضاً في التخفيف من الإمساك بفضل احتوائها على الألياف غير الذائبة في الماء.

مضار حبوب النخالة

على الرغم من فوائدها، يمكن أن تسبب حبوب النخالة انسداداً في الأمعاء عند تناولها بكميات كبيرة. قد تؤدي أيضاً إلى زيادة التهاب الأمعاء وحدوث تقرحات إذا تم تناولها بكميات مفرطة. تناول النخالة النيئة قد يعيق امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، ويمكن أن تسبب شعوراً بالانتفاخ.

طرق استخدام حبوب النخالة

يمكن استخدام حبوب النخالة كبديل للطحين الأبيض في صناعة الخبز، مما ينتج عنه خبز أسمر صحي. كما يمكن إضافة حبوب الشوفان إلى الأطعمة مثل الحساء أو الزبادي. يمكن أيضاً خلطها مع غسول الوجه لتحسين مظهر البشرة، أو إضافتها إلى السلطات لزيادة القيمة الغذائية.