أضرار وفوائد قشر القهوة

ما هو قشر القهوة؟ قشر القهوة، المعروف أيضًا بفاكهة القهوة، هو الجزء الخارجي الذي يحيط بحبوب البن. عادةً ما يتم التخلص من هذا القشر بعد استخراج الحبوب، لكن في السنوات الأخيرة، أصبح شائعًا تناول منقوع قشر القهوة، وهو مشروب يتم تحضيره من قشور هذه الثمار.

هل يتسبب قشر القهوة في أضرار صحية؟ رغم عدم وجود دراسات كافية تؤكد سلامة قشر القهوة، إلا أنه يعتبر آمنًا بشكل عام عند تناوله بكميات معتدلة. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين، حيث يحتوي قشر القهوة على كميات قليلة من الكافيين، مما قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، خاصةً للأشخاص الذين يتأثرون بالكافيين بشكل كبير. تختلف كمية الكافيين في قشر القهوة حسب نوع المنتج المستخدم.

من بين الآثار الجانبية المحتملة لقشر القهوة:

• الأرق.
• العصبية.
• الصداع.
• اضطرابات في المعدة.
• الغثيان والتقيؤ.
• سرعة وعدم انتظام في ضربات القلب.

ما هي فوائد قشر القهوة؟ يمكن أن يساهم استهلاك قشر القهوة في تحقيق العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

• تعزيز يقظة العقل وتحسين وظائف الدماغ، مما يساعد في الحماية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الزهايمر.
• غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة، وقد تساعد أيضًا في محاربة علامات الشيخوخة عند تطبيقه موضعيًا.
• قد يساهم في تقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن لا توجد دراسات كافية لتأكيد ذلك.
• يمكن أن يعزز من عمل جهاز المناعة، لكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث.
• قد يساعد في فقدان الوزن وحرق الدهون، لكن الدراسات المتاحة تمت على الحيوانات، مما يتطلب إجراء دراسات سريرية على البشر.

كيف يمكن تحضير قشر القهوة؟ يمكن استهلاك قشر القهوة على شكل مشروب، مثل شاي قشر القهوة الساخن أو البارد. إليك وصفة بسيطة لتحضيره:

• 1 و1/4 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من قشر القهوة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

لتحضيره، اتبع الخطوات التالية:

1. اجمع جميع المكونات في إبريق.
2. أضف الماء المغلي.
3. ضع الإبريق على نار متوسطة وحركه، ثم اتركه منقوعًا لمدة 8 دقائق.
4. بعد ذلك، ارفع الإبريق عن النار وصفي المزيج، ثم ضعّه في الثلاجة حتى تتكثف النكهة.
5. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

هل توجد منتجات جاهزة من قشر القهوة؟ تتوفر العديد من المكملات والأشكال الصيدلانية التي تحتوي على قشر القهوة، مثل الحبوب والكبسولات والمستخلصات السائلة. يمكن الحصول عليها من الصيدليات، كما يمكن شراء المشروبات الجاهزة التي تحتوي على قشر القهوة. ومع ذلك، يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل استهلاك هذه المنتجات.