أطعمة مفيدة لتليين المعدة

تُعتبر بعض الأطعمة من العوامل الفعالة في تحسين حركة الأمعاء واستمراريتها. يختلف تأثير هذه الأطعمة من شخص لآخر، وفيما يلي نستعرض مجموعة من الأطعمة التي قد تساهم في تليين المعدة وتخفيف الإمساك:

الماء

يُعتبر الجفاف وقلة استهلاك الماء من الأسباب الرئيسية للإصابة بالإمساك. إذا لم يتم شرب كمية كافية من الماء، فإن الأمعاء لن تستطيع إضافة ما يكفي منه إلى البراز، مما يؤدي إلى جفافه وصلابته. لذا، يُساعد شرب الماء بكميات كافية في تخفيف هذه الأعراض. يُنصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يومياً، حيث أن الماء يُعتبر عنصراً أساسياً للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. للمزيد من المعلومات حول فوائد الماء، يمكنك الاطلاع على مقال فوائد شرب الماء للجسم.

اللبن والكفير

تُعتبر منتجات الألبان، مثل اللبن والكفير، مفيدة لصحة الأمعاء وتليين البراز، حيث تحتوي على كائنات حية دقيقة تُعرف بالبروبيوتيك، وهي نوع من البكتيريا المفيدة. وقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition Journal عام 2014 أن استهلاك 180 مل من اللبن غير المنكه يومياً، والذي يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك، يمكن أن يُساهم في تخفيف الإمساك. يُنصح بتناول اللبن الطبيعي أو الكفير كجزء من النظام الغذائي اليومي، حيث يمكن أن يُساعد في تحسين صحة الأمعاء بشكل عام.

الشوربات

تُعتبر الشوربات الصافية من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وسهلة الهضم، كما تُساعد في تليين البراز الصلب، مما يسهل مروره. بشكل عام، تُعتبر الأطعمة والسوائل الدافئة خيارات جيدة للهضم. يُفضل تناول الشوربات التي تحتوي على الخضار أو الحبوب الكاملة، حيث تُعزز من الفوائد الغذائية وتُساهم في تحسين حركة الأمعاء.

الزيوت النباتية

تُساعد بعض أنواع الزيوت، مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان، في تخفيف الإمساك بفضل احتوائها على مركبات تحسن الهضم. وقد أظهرت دراسة نشرتها مجلة The Journal of Renal Nutrition عام 2015 دور هذه الزيوت في تخفيف الإمساك لدى مرضى غسيل الكلى. يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى السلطات أو الأطباق المختلفة لتحسين الهضم.

الخضار

تُعتبر الخضراوات من الأطعمة التي تُساعد في تخفيف الإمساك، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. تشمل هذه الخضراوات الطازجة والسلطات والبقوليات. يُنصح بتضمين مجموعة متنوعة من الخضار في النظام الغذائي اليومي، مثل السبانخ، البروكلي، والجزر، حيث تُساهم الألياف الموجودة فيها في تحسين حركة الأمعاء.

الفواكه المجففة

تُعتبر الفواكه المجففة مصدراً غنياً بالألياف الغذائية التي تُساعد في تخفيف الإمساك، حيث تحتفظ هذه الألياف بالماء أثناء مرور الطعام المهضوم عبر الأمعاء. من بين هذه الفواكه، نجد التمر والتين والخوخ والمشمش والزبيب. يُعتبر الخوخ المجفف مميزاً لاحتوائه على مادة السوربيتول، التي تُعتبر مُليّناً طبيعياً. يُنصح بتناول الفواكه المجففة بكميات معتدلة، حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.

المكسرات

تُوفر المكسرات الألياف الغذائية التي تُساعد في تخفيف الإمساك. يُعتبر كل من اللوز والجوز وجوز البقان من أفضل أنواع المكسرات بالنسبة لمحتوى الألياف. تحتوي الحصة الواحدة من اللوز والتي تعادل 28 غراماً على 3.5 غرامات من الألياف. كما تحتوي الحصة نفسها من الفستق الحلبي على 2.9 غراماً من الألياف. بينما توفر هذه الحصة من جوز البقان 2.7 غرام من الألياف. ومن المُهم الانتباه أيضاً إلى الكمية المتناولة من المكسرات لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يُنصح بتناول حصة لا تتجاوز حجم قبضة اليد منها.

التفاح

يُعدّ التفاح مصدراً غنياً بالألياف، إذ توفر الحبة الواحدة المتوسطة وغير المقشرّة منه والتي تُعادل 182 غراماً 4.4 غرامات من الألياف. وتغطي هذه الكمية نسبة 17% من الكمية اليومية المُوصى بها من الألياف. يُشكل البكتين، وهو أحد أشكال الألياف، النسبة الأكبر منها، والذي يتم تخميره من قِبل البكتيريا. يُساعد هذا التخمر على تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، مما يُساهم في نقل الماء إلى القولون؛ وبالتالي تليين البراز وتقليل المدة اللازمة للإخراج. يُنصح بتناول التفاح كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات.