فوائد العسل الأسود للصحة العامة

يُعتبر العسل الأسود من المواد الغذائية التي تُستخدم في العديد من الثقافات، ولكن هل هناك فوائد محددة لتناوله على الريق؟ لا توجد دراسات موثوقة تؤكد وجود فوائد صحية خاصة لتناول العسل الأسود على الريق، ولكن هناك فوائد عامة له يمكن أن تعود بالنفع على الصحة.

فوائد العسل الأسود

محتوياته من العناصر الغذائية تحتوي العسل الأسود على مكونات غذائية متعددة، حيث يتكون من حوالي 50% من السكروز، بالإضافة إلى كميات قليلة من الجلوكوز والفركتوز. كما يحتوي على 4% من البروتين وبعض المعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب7. يُعتبر العسل الأسود أيضًا مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدًا للصحة.

دراسات حول فوائد العسل الأسود

من المهم أن نعرف أن العسل الأسود يحتوي على سكريات بسيطة، والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الجسم إذا تم تناولها بكميات كبيرة. ومع ذلك، هناك بعض الفوائد الصحية التي يمكن أن يقدمها:

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2012 أن العسل الأسود يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي للخلايا بفضل محتواه العالي من المركبات الفينولية، وهو معروف بمحتواه من مضادات الأكسدة.

دراسة أخرى نُشرت في مجلة Food Science and Technology عام 2017 أكدت أن العسل الأسود المصنوع من بنجر السكر يمتلك نشاطًا مضادًا للبكتيريا، حيث يؤثر على الغشاء السيتوبلازمي للبكتيريا.

كما أظهرت الأبحاث أن العسل الأسود يمكن أن يحسن مستويات سكر الدم من خلال تثبيط إنزيمات معينة تشارك في عملية هضم الكربوهيدرات، مما قد يكون مفيدًا لمرضى السكري. وقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة African Journal of Food Science عام 2010 أن العسل الأسود قد يُحسن من الخصوبة لدى الرجال، حيث يمكن أن يزيد من إفراز هرمون التستوستيرون.

أظهرت دراسة أخرى أن العسل الأسود قد يحسن مستويات الكولسترول الجيد لدى الفئران، ولكن لم يتم دراسة تأثيره على البشر بعد.

أضرار العسل الأسود

مصدر للسكريات البسيطة: يجب الحذر عند تناول العسل الأسود، خاصةً لمرضى السكري، حيث إنه يحتوي على سكريات قد تؤثر سلبًا على صحتهم.

احتمالية احتواء بعض الأنواع على مركبات الكبريت: يجب تجنب الأنواع التي تحتوي على مركبات الكبريت، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريت. يُنصح بقراءة الملصقات الغذائية لتحديد ما إذا كانت تحتوي على مركبات الكبريت.

زيادة خطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي: قد يُسبب دبس السكّر مشاكل في الجهاز الهضمي، إذ يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى اضطرابات في المعدة، مثل الانتفاخ أو الإسهال. لذا يُفضل استهلاكه بكميات معتدلة.

بشكل عام، يُعتبر العسل الأسود خيارًا غذائيًا جيدًا إذا تم تناوله بحذر واعتدال. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة، مثل السكري أو الحساسية، استشارة الطبيب قبل إدراجه في نظامهم الغذائي.