فوائد زيت الزيتون للقلب

يعتبر زيت الزيتون من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب. يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة القلب.

محتواه من العناصر الغذائية

تشكل الدهون الأحادية غير المشبعة، والمعروفة بحمض الأولييك، النسبة الأكبر من مكونات زيت الزيتون، حيث تصل إلى 73%. هذه الدهون تلعب دوراً مهماً في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، قد تعزز هذه الدهون من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة ضمن حمية البحر الأبيض المتوسط يساهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد مقارنةً بنظام غذائي منخفض الدهون.

مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للقلب

يحتوي زيت الزيتون أيضاً على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفينول والكاروتينات، والتي تساهم في تقليل خطر تلف خلايا الجسم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمشاكل صحية متعددة. البوليفينولات الموجودة في زيت الزيتون قد تقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية من خلال تقليل تكتل الصفائح الدموية.

علاوة على ذلك، يعتبر زيت الزيتون مصدراً جيداً لفيتامين ك، الذي يلعب دوراً في تخثر الدم، وفيتامين هـ، الذي يعد من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد زيت الزيتون للقلب حسب درجة الفعالية

تعتبر فوائد زيت الزيتون للقلب فعالة بشكل محتمل، حيث أظهرت دراسة نشرت في مجلة Annals of Internal Medicine عام 2006 أن تناول زيت الزيتون البكر الغني بالبوليفينول يمكن أن يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أكدت دراسة أخرى نشرت في مجلة BMC Medicine عام 2014 أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأكثر عرضة لهذه الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك، يُظهر زيت الزيتون فعالية في المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة. الكوليسترول هو مادة شمعية توجد في الدم وتساعد الجسم في بناء خلايا جديدة. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستوياته قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. دراسة نشرت في مجلة Medical Science Monitor عام 2004 أظهرت أن تناول مكملات زيت الزيتون ساهم في انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم.

كما يمكن لإضافة كميات مناسبة من زيت الزيتون إلى النظام الغذائي الخاص بمرضى ارتفاع ضغط الدم أن تساهم في خفض مستويات ضغط الدم لديهم. حيث بيّنت دراسة نشرت في مجلة Clinical Nutrition عام 2004 أن تناول زيت الزيتون خفض من ضغط الدم الانقباضي لدى الأشخاص كبار السن الذين يعانون من ارتفاع فيه. وأشارت دراسة أخرى نشرت في مجلة American Journal of Hypertension عام 2012 إلى أنه يمكن لاستهلاك زيت الزيتون أن يساهم في تحسين مستويات ضغط الدم.