فوائد وأضرار دبس العنب

يُعتبر دبس العنب من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد. وقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Food Chemistry عام 2011 أن دبس العنب يمتاز بنشاط بيولوجي مُضاد للأكسدة والالتهابات، مما يجعله خيارًا صحيًا يُساهم في تقليل مخاطر حدوث الطفرات.

فوائد دبس العنب للأطفال

يُعتبر دبس العنب مفيدًا للأطفال، حيث يُساعد المحتوى العالي من الحديد فيه على معالجة نقص الحديد لدى الأطفال الذين يعانون من فقر الدم. وقد أكدت دراسة نُشرت في مجلة The Turkish Journal of Pediatrics على هذه الفائدة، مشيرةً إلى أن تناول دبس العنب يمكن أن يُسهم في تحسين مستويات الحديد في الدم لدى الأطفال.

أضرار دبس العنب

بالرغم من الفوائد العديدة لدبس العنب، إلا أنه يجب مراعاة بعض المحاذير. لا توجد معلومات دقيقة حول درجة أمان استخدام دبس العنب بشكل خاص، ولكن بشكل عام يُعتبر استهلاكه آمنًا عند تناوله باعتدال. ومع ذلك، قد يُسبب استهلاك دبس العنب بعض الآثار الجانبية، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية مثل:

• مرضى السكري: على الرغم من أن دبس العنب يُعتبر بديلاً جيدًا للسكر المُكرر، إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يُسبب آثارًا سلبية على مرضى السكري.
• المُصابين بمتلازمة القولون العصبي: يُنصح الأشخاص الذين يعانون من هذه المتلازمة بتجنب تناول دبس العنب، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإسهال أو مشاكل هضمية أخرى.

لمحة عامة حول دبس العنب

دبس العنب هو عصير العنب المغلي والمركز، يُصنع من خلال غلي العنب أو الزبيب في غلاية مفتوحة أو خزان مُفرغ من الهواء. يُعتبر دبس العنب منتجًا طبيعيًا وصحيًا يمكن استخدامه كبديل للمربى في وجبات الإفطار، مما يجعله خيارًا شائعًا بين العديد من الأسر.